做一碗正宗陕西油泼面（用朋友给的甘肃辣椒）

前段时间粉丝给我邮寄了她婆婆家乡的特产，甘肃辣椒面，她说兰州牛肉面基本都会用这个辣椒面来做辣椒油，那我用它做油泼面必须老好吃了！

小兔收到后打开发现是超大一包，哈哈哈，太实在了，感谢小可爱，比心！

今天这个教程，是小兔经常做的一款油泼面，我和老曲都非常爱吃，底部汤汁是用西红柿炒出来的，酸酸甜甜，再加上喷香喷香的甘肃辣椒，太让人上瘾了。

配料：

宽面条、油菜、豆芽、辣椒面、蒜末、西红柿、白醋、盐、生抽、味精、五香粉、大葱、葱花

1.西红柿切丁、葱切碎；

2.锅中热油，放葱爆香，下西红柿翻炒，加入盐、生抽，直到把西红柿的汤汁翻炒出来；

3.倒入碗中，在碗中继续加白醋、生抽、五香粉、味精，搅拌均匀；

4.水烧开，下宽面，待面快熟时，下入豆芽和油菜，煮1分钟关火捞出；

5.在面条上撒一层蒜末，一层辣椒面，一层葱花，油烧至冒烟，浇上去，一碗油泼面就做好啦。

小兔碎碎念

1.用勺子一勺一勺去浇，可以多次激发出蒜和辣椒的香气；

2.面条不要煮得太软烂，会失去口感。