西红柿发芽了还能不能吃了 西红柿里竟长出

买了几个西红柿还“附赠”豆芽？！

前几天，哈尔滨市民赵国平买了几个西红柿，在阳台放了两三天，结果19日早晨，准备炒菜的时候发现了问题。

赵国平说，这个西红柿外表完好，切开之后，里面竟然长了一些细长的白色东西，刚开始以为是虫子，再仔细一看却是豆芽。买了个西红柿，还赠了一些豆芽，豆芽钱都省了。不过，这白送的豆芽赵国平真不敢吃。

专家：西红柿发芽其实是正常现象

西红柿里面为什么会长芽呢？看到这异常的情况，大家一般都会觉得可能是激素、化肥、转基因、病变等等原因。但是专家说了，西红柿发芽其实是正常现象。

黑龙江省农业科学院园艺分院生物技术室王雪：

这种现象是正常的，主要是由于番茄过熟造成的，再一个是环境的改变。像很多番茄在运输过程中，要提前打冷，消费者买回去之后，好多要放在冰箱里面，但是从冰箱里拿出来的时候，往往由于温度的改变，会刺激这个种子开始发芽。

原来，西红柿生长过程中，里面种子变硬发芽之前，口感比较好，也是最佳采摘时期，所以发芽的现象在消费者眼中并不常见。

黑龙江省农业科学院园艺分院生物技术室王雪：

发芽的时候是证明是从一个生命周期走向另一轮生命周期，它里面的养分物质，尤其是可溶性糖就会降低，口感上不太好，营养价值肯定是降低的，因为种子发芽的时候，是消耗营养的，但是是没有毒的。

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