大虾怎么做特别嫩 大虾怎么做最鲜嫩

难得早起去赶了个早市，不得不说菜市场上的菜就是多并且比超市新鲜便宜。逛到海鲜区一位卖虾的大姐大虾很不错，个大又新鲜，都在抢着买，买了2斤回家做个蒜蓉大虾。

大虾洗干净，开始挑虾线，从虾的第二个关节开始，用牙签挑一下就完整的出来了，你们都是这样处理虾线的吗？

找到虾的第二节，把牙签慢慢插进去。

往上轻轻一挑，今天的虾新鲜，所以虾线是透明白色的。

慢慢往外一拽就完整的出来了。

挑完虾线，把虾须剪掉。

忽然发现一个一个去虾线和剪虾须也是需要耐心的。

都处理干净了，摆盘，撒上蒜末。

加少许清水。

放入蒸锅内正6分钟即可，不要煮时间长了，虾肉会变老。

出锅啦，蘸料汁用生抽，醋，蒜末，葱花调制而成。

虾含钙丰富，老人孩子应该多吃。拨开一个真鲜啊，新鲜的大虾口感有点甜甜的，蘸着料汁吃太美味了，一大盘子一会儿就吃完了。海鲜类我最喜欢吃的就是虾了，百吃不厌，你们一般都怎样做大虾呢？大家当地这么大的虾多钱一斤呢？