蛋糕中间不熟怎么补救（蛋糕中间不熟的补救技巧）

刚出炉：立即放回烤箱进行烘烤由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤应该没有太大问题，接下来我们就来聊聊关于蛋糕中间不熟怎么补救?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

蛋糕中间不熟怎么补救

刚出炉：立即放回烤箱进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤应该没有太大问题。

出炉一段时间：蛋糕表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

完全凉透：蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟。