去庙里祭拜用什么贡品（祭孔礼乐释典礼）

（一）丁期

四仲月上丁日，前二十日，阴阳学训术，呈报衍圣公府：初几日丁某，例应行释典礼。衍圣公府即发票给孔氏族长、衙门、四氏学、典籍、司乐、管勾、百户等属官，令准备应办事宜。

（二）涤生

祭前十五日，衍圣公率各官着公服，到牺牲所，查视牺牲肥瘠，选择牺牲。其中，选用者用温水涤洗，名曰“涤生”，并且命令负责这项工作的人员要每日刷拭一次。

（三）择菜

祭前十五日，衍圣公率各官到粢盛所，查视祭祀所用的蔬果谷面等物，要求负责这项工作的人员，务必要洁净分类收储。

（四）出示

祭前十五日，衍圣公张贴告示于仰高门，告谕官员人等戒誓斋宿。

（五）修器

祭前十日，庙庭属官各到公所，督率礼乐诸生及匠役等检视礼器、乐器、庖厨等一应杂器，缺者补选，坏者修理。

（六）演礼

祭前十日，典籍官率学长、礼生，每日午前在诗礼堂演习鸣礼、引赞、相礼等事宜。

（七）演乐

祭前十日，司乐官率学长、部长、乐舞生，每日午前在金丝堂演习音乐、舞蹈。

（八）洒扫

祭前十日，百户官率庙户正身，每日赴庙庭各处锄草，扫除杂秽，务令洁净。

（九）发票

祭前十日，衍圣公发票给族长、四氏学，命安排分献、陪祭、族绅及执事、陪祭族生、族人，并发票任命提调官，催办祭祀准备事宜。

（十）挂牌

祭前五日，衍圣公命挂牌于孔庙同文门，将祭前每天活动计划告知各属官，依照牌期入庙办事。前三日寅时张榜，辰时奉祝，午时戒誓，申时沐浴。前二日午前观礼，午后听乐。前一日，寅时迎牺牲，辰时迎粢盛，午时习仪，申时省牲，戌时视膳。

（十一）传单

祭前五日，族长、四氏学官，传命族中士绅、生员，各自书写职衔、姓名，以便往孔府填榜。

（十二）造册

祭前五日，族长、四氏学、礼乐学官、典籍、司乐、管勾、百户等将参加祭祀人员，各造花名册二本，一本交提调官，预备主祭者点查；一本存衍圣公府点查。

（十三）祝版

祭前五日，掌书用黄纸恭写祝文三幅，各坛颁定祝文，誊写贴于祝版上。其祝文曰：某年某月某日某代孙袭封衍圣公，敢昭告于始祖至圣先师孔子，曰：维祖德配天地，道冠古今，删述六经，垂宪万世。兹值仲月上丁日，谨以香帛、牺牲、粢盛庶品，只奉旧章敬陈明荐，以复圣、宗圣、述圣、亚圣配。尚飨。

（十四）填榜

祭前五日，衍圣公府掌书官，缮写祭祀大榜三张，各照榜样缮写，正庙榜一张，崇圣、中兴二庙各一张。其族长、四氏学、礼学、乐学、管勾、百户亦各填榜，照榜样派执事。

（十五）进香

祭前五日，管勾采办苏香、坛香、白茅、黄沙进送衍圣公府中。医学拣择香草呈送，以备燔燎，又进郁金香，以调鬯酒。

（十六）进帛

祭前五日，百户查取祭帛二十九端送入衍圣公府。掌书官负责藏收。

（十七）张榜

祭前三日，衍圣公着公服在大堂用印后，将祭祀大榜用彩亭、鼓吹发榜，送往孔庙。各官着公服迎于门外，礼生前导，钟鼓齐鸣，将大榜张贴于奎文阁北壁之左。同时，张贴于崇圣祠、中兴殿北墙之右。凡列名者，俱着公服伺候。族长、四氏学亦各张榜于诗礼堂，典籍、司长、管勾、百户亦各张于榜棚。

（十八）迎祝

祭前三日，衍圣公着公服恭立于大堂，手拈祝文三幅于祝版，奉案上用黄绫覆盖，香帛、茅沙、清酒各储香亭，鼓吹引导，供于奎文阁正中案上。太祝生侍守三日。凡官过之必揖。

（十九）戒誓

祭前三日，衍圣公着公服出府至同文门恭立，各官与祭人员同排班，行三跪九叩礼。宣读生读戒词、誓词。戒誓生悬戒牌，设誓牌于璧水桥上。鼓乐送出，供案生侍守三日。凡官过之必揖。

（二十）沐浴

设誓牌复位，各入东、西幕次沐浴，与祭人员更换明衣、青素绢布之服。

（二十一）斋宿

正献官以下各沐浴讫，齐至诗礼堂，相揖列坐，分派各理事制造祭品。分散祭牌毕，各归斋宿所斋宿。监祭官提灯巡视。

（二十二）观礼

祭前二日，巳时，正献官、摄献官入诗礼堂，分献官以下俱升堂，序揖序坐。典仪官送点册置公案上，正献官先点学长，次点四班礼生，依次恭谒。听候掣签呼名，各演所事。再点礼器，验其完损，责令修补。事毕，正献官以下各归斋宿所。观礼生二名，在诗礼堂专管礼仪。

（二十三）听乐

祭前二日，未时，正献官、摄献官出斋宿所，在金丝堂序揖序坐。协律官送点册置公案上，正献官先点学长、班长，次点八部乐生，依次恭谒，听候掣签呼名，各演所事，再点乐器，验其完损，命其修补。事毕，各官仍归斋宿所，留听乐生二名于金丝堂专听音律。

（二十四）迎牺牲

祭前一日，寅时，正献官与分献官出斋宿所，在仰高门内，面北序立。送牺牲人一百名，各抬牲笼、鱼筒、涤盆列甬道旁。省牲生选牺牲及羊豕肥腯者，令宰人以朱帚刷记。宰人指点羊、豕、鹿、兔中选者，如数查讫，其太牢被以绣黼丝辔，策以彩鞭，羊、豕、鹿、兔各盛以朱笼，鱼盛于净筒。龙旗、红杖、礼乐前导，掌宰官率宰人执鸾刀后随，依次抬进神厨。

正献官以下序生序揖。掌宰官送点册置公案上，正献官先点太宰豕、羊、鹿、兔等，责令饲养，次点庖人、宰人，分班参叩，各照执事，再次点神庖杂器，验其完损。事毕同出，归斋宿所，留省牲生二名，于神庖专省牺牲。

（二十五）迎粢盛

祭前一日，辰时，正献官与分献官出斋宿所，在东快睹门内，面北序立。粢盛夫一百名，各抬几案列甬道旁。视膳生检验庶品精洁者，令膳夫登记。膳夫指点黍、粢、果、菜、鱼、盐、酒、烛中选者，如数查讫，其酒、油、醋等瓮具以红绳络抬之，黍、粢、果、菜、鱼、盐等在案上俱以红纱笼之。龙旗、红杖、礼乐前导，司馔官率膳夫执毕后随，依次抬进神厨。

正献官以下序座序揖。司馔官送点册置公案上，正献官先点粢盛祭品，次点膳夫、厨夫，分班参叩，各照执事，再次点神厨杂品，应用数目。事毕同归斋宿所，留司膳生二名，在神厨专视粢盛。

（二十六）司仪

祭前一日之早，提调官催办设正坛、四配、十二哲灵位于奎文阁，设东西六坛灵位于同文门之左右，设堂上堂下乐于奎文阁之阶下，设拜位于同文门前，燔燎、灌鬯、盥洗、酒樽、望瘗俱全。又设启圣及配从灵位于阁西门之前，设崇圣、中兴祖、配从灵位于阁东门之前，其燔燎、灌鬯、盥洗、酒樽、望瘗俱全。

午时，正献官、摄献官出斋宿所，分献官以下各于其次序立，依照榜文定坛位，行礼奏乐如“丁祭”全仪。事竣，各官俱归斋宿所。

（二十七）省牲

司仪：申时，正献官、摄献官以下出斋宿所，进神厨序立。香案前各坛陈设生俱捧牲盘、毛血碟伺候。

赞相唱：“省太牢！”宰人执弯刀解其领。

次唱：“省少牢！”其各坛之羊俱割项。

相唱：“省群牲！”其各坛豕、鹿、兔俱割项。

礼生俱取毛血盛碟内，各执毛血碟，礼乐引导，敬供各坛案上。正献官、摄献官以下随出，归斋宿所。宰人、庖人俱宰割牲体，务令洁白，或全或破，照坛运送陈设。

（二十八）视膳

视膳官命厨夫、膳夫各造榜册，清点品物件数，按规制成祭品。正献官、摄献官以下出斋宿所，进神厨门内序立香案前。视膳生率礼生各捧馔盘伺候。

赞相唱：“视太羹！”司馔官取太羹半勺滴盘内。

赞相唱：“视黍稷！”司馔官取黍稷储簠、簋内。

赞相唱：“视笾豆！”司馔官取菱、芡、栗实盘内。

赞相唱：“进馔盘！”司馔官捧馔盘前行，礼生各捧馔盘从之。礼乐引导入庙，敬供案上。各官俱退，归斋宿所。

（二十九）给烛

祭前酉时，族长、四氏学、典籍、司乐、管勾、百户，各点其族属官吏、师生、夫役、执事人等，每名发给散油以及烛一对，以供祭祀路灯之用。

（三十）陈设

执伞官奉曲柄伞张于大成殿之前，典仪官率陈设礼生先陈设各坛祭品，协律官率设悬乐生照大成乐式陈设乐器，并领冠服等件。族长设“昭穆牌”，四氏学设班位牌，百户设健丁巡视牌。

（三十一）验祭

省牲、视膳后，监祭官二员，着公服查验各坛祭品，依照清册点视其牺牲、粢盛，有不洁、不丰者，责令庖厨立刻添换。

（三十二）点榜

祭前之夜，管勾、百户、典籍、司乐、族长、教官，依牌定更漏，各点其所属官吏、师生人等，不另造点册。但集各榜之下，造榜呼名，以号灯前。如遇执事缺人，即刻顶补，记名责罚。

选自济宁历史文化丛书《祭孔礼乐》：孔德平 彭庆涛 孟继新

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