西安自助烧烤哪里最好吃（终于在西安吃到了笑傲江湖的东北小烧烤）

夜晚烤肉撸串，是全国人民不约而同的默契，西安人对烧烤的热爱那也是融进骨子里的，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿。

“东北烧烤”绝对是烧烤版图上绕不开的存在，少数民族的文化融合让东北烧烤文化更是百花齐放，可惜自己二十多年了也没能去东三省感受一下。

好在东北室友偶然发现了一家东北烧烤店，可算是满足了我俩的“烧烤胃”。

在天愿作比翼鸟，不如晚上吃烧烤

作为一个西安土著，城里的烤肉你要问我哪家好吃，我顺口就能给你说出个四五家，但要问东北烤肉这还真没吃过。

东北煎涮烤——名字就涵盖了小店的所有手艺，再一听老板和老板娘那纯正的口音，莫名就感觉这地儿肯定正宗。

小店的地方不算大，小二楼的地方能坐下五六桌的样子，如果不怕冷店门口也能再摆上几桌。

一楼是老板大显身手的地方，翻面、刷酱、撒料那是一气呵成。旁边冰箱摆放着各种类型的烤串，想吃什么直接看着点。

许多东北特色的这里都能找到，什么德惠的烤实蛋、辽源的烤蝉蛹、辽宁的烤鸡爪……让人过足了瘾。

…烤蝉蛹…

要是多年前有人让我吃烤蝉蛹，我估计会给他一拳，但现在嘛，我只想说：“老板，再给我来五串！”

烤蝉蛹虽然看着有些难以入口，但吃起来就能感受到这口独特的“香”。尤其是经过老板的巧手，烤过的蝉蛹外壳酥脆，内里却是像豆沙一样绵软。

孜然裹着豆酱的甜，余味带些微苦，倒是十分与众不同的味道。

…烤护心肉…

喜欢吃嫩，那就一定要选护心肉。不同于其他肉类，护心肉烤过后依然油润，吃着更是多汁不腻口。

酱香的微甜再配上孜然辣子的味道，让人后悔刚才还是点少了！

…烤实蛋…

吉林德惠的烤实蛋可是东北一道名小吃，绿色的鸡蛋装在开了个小圆口的蛋壳里，还真是没见过这种吃法。

听老板娘说，这得先给鸡蛋开个口，蛋液倒出搅拌后再加入食用碱才能有这种漂亮的颜色，完了倒回蛋壳蒸熟，剥开后改花刀再烤才算完成。

漂亮的绿色烤实蛋，吃起来也真不赖，完美中和了蛋黄和蛋清的口感，整颗蛋咬起来特别Q弹。

…烤鸡爪…

吃了那么多年鸡爪，这次倒是体验了一把辽宁带豆酱的吃法。

烤过的鸡爪香辣入味，入口轻轻一嗦就脱骨，肉质更是软糯，牙口不好的人也能放心啃。

…酸菜猪肉饼…

吃东北烧烤，不来点酸菜那都不得劲。都说东北的酸菜猪肉饺子出名，个人觉得这个金黄的酸菜猪肉饼更胜一筹。

东北酸菜真的是一绝，很好的平衡了肉饼油腻的口感，酸菜又自带爽口开胃的优点，这种饼子我一口气能炫三个！

…各式烤串…

店里好吃的烤串也太多了！

烤的金黄酥脆的面包片，撒上砂糖，入口甜滋滋。

整只大号烤鱿鱼，鱿鱼须意外烤得焦脆，上桌没一会儿就被分完了。

还有烧烤界的老将烤肥肠，老板火候拿捏的到位，肥肠烤的滋滋冒油，配上青椒和蒜瓣，好吃又解腻。

整只的烤鸡架，下酒绝对第一名！

还有猪脆骨、腰子、烤干豆腐、烤鸡头……

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到底哪家烧烤最好吃，并没有唯一的答案。孜然、辣面、冰峰，是属于平凡打工人的宵夜时刻。

这家店正不正宗，我这个没去过东北的不好评价，但是在味道方面，我承认我沦陷了。

如果你想试试东北烤肉的滋味，不介意街边小馆的环境，那还是值得一去。

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