两种方法做牛奶鸡蛋糕（3个鸡蛋加闲置奶粉就能做的鸡蛋糕）

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：奶香鸡蛋糕

参考月龄：12个月以上

对于宝宝的辅食来说，鸡蛋可是非常重要的常见食材，它可以为宝宝提供优质蛋白和身体必需的氨基酸，是宝宝成长发育不可少的营养食物，而且最近张文宏医生也极力推荐要多摄取高蛋白食物，提高身体的免疫力。

可是这么好的食材总是给宝宝蒸着吃、煮着吃，宝宝就不买账了，吃几次就不爱吃了。妈妈们很苦恼，怎么能让宝宝更愿意吃鸡蛋呢？

福林妈也遇到过这样的困扰，刚好家里有一些宝宝还没有喝完的奶粉，干脆用这两样食材给宝宝做蛋糕吃吧，松松软软的蛋糕，奶香十足，哪个宝宝不爱呢？

为了让蛋糕的口感更加诱人，我把家里有的果干都用上了，红彤彤的，不仅颜值更高了，而且还增加了蛋糕的营养密度，维生素和铁质都更加丰富，蒸熟的果干软硬适中，1岁的宝宝吃，锻炼咀嚼是很好的。想给娃换换口味的宝妈，快来试试吧，绝不会让你失望的！

【12月宝宝辅食：奶香鸡蛋糕】今天推荐的奶香鸡蛋糕，用到了蛋白质丰富的鸡蛋和宝宝喝的奶粉，还有铁元素比较丰富的葡萄干和维生素丰富的红枣，将这些食材搅一搅，蒸蒸就能吃，整体的口感比较细腻弹滑，适合宝宝练习咀嚼，而且蒸着吃的蛋糕水分更加充足，宝宝吃不易上火哦！

食材Ingredients

鸡蛋3个

酸奶100克

配方奶20克

面粉60克

淀粉20克

葡萄干少许

红枣2颗

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、将葡萄干和红枣洗干净，葡萄干切丁，红枣去核切丁。

Tips：葡萄干丁和红枣丁要尽量小些，大约1粒葡萄干分成4份的大小。

Tips：葡萄干晾干的过程，表面会吸附灰尘，可以在清水中加入一些淀粉，再放入葡萄干，会比较容易洗干净哦！

2、 在碗中磕入3个鸡蛋均匀打散， 依次加入酸奶、配方奶、淀粉、面粉，用筷子搅拌均匀成细腻的糊状。

Tips：搅拌到面糊中没有面粉团即可。

3、 在蒸碗的底部放上硅油纸，碗的四周刷上一层薄薄的油，将搅拌好的糊糊倒入碗中，撒上葡萄干和红枣干，颜值更高，奶香味中还多了一丝丝甜。

Tips：硅油纸和刷油都是为了蛋糕更好的脱模。

Tips：倒好糊糊后，将蒸碗轻轻的在桌子上震动几次，震出糊糊中的气泡，这样蒸出的鸡蛋糕不会出现太大的虚洞，口感也更好！

4、冷水上锅蒸，水开后蒸5分钟，再转中小火15分钟，熟透即可。

Tips：可以用筷子扎一下试试，蒸熟的鸡蛋糕不会有糊糊粘在筷子上。

Tips：上锅蒸的时候，要在碗口盖个盖子或者盖上一层耐高温的保鲜膜， 以免水汽倒流到蛋糕上，影响鸡蛋糕的口感和美观。当然，如果是用耐高温的保鲜膜，记得用牙签扎几个洞哦！

5、稍微降温后，脱模切块，软软的奶香鸡蛋糕就可以上桌了。

这次的食材中，福林妈用到了葡萄干和红枣片，妈妈们也可以无限创意哈，比如像蓝莓干、蔓越莓干都可以尝试哦，给宝宝多换些口味，宝宝会更爱吃饭呢！

另外，配料中有添加淀粉，这个对蛋糕的成型起着很重要的作用，不要忽略哈！

下期我们将为大家介绍一道月子餐《生化汤》的做法，妈妈们记得观看哦。春夏换季时分，宝妈们有什么想了解的宝宝辅食吗？赶快留言给我吧！