南京最费油小吃锅贴（评论10000的锅贴是南京小吃之光）

提起七家湾，南京人多半大脑自动弹出：牛肉锅贴。

菜籽油煎至金黄的牛肉锅贴，外酥里软，焦脆爆汁。如此诱人的真香警告，没有人能逃脱。

以至于，南京到处都是七家湾锅贴的身影。

如今，七家湾一带早变了模样。倒是锅贴的味道一直没变。

七家湾往东，走到打钉巷。李记清真馆，七家湾锅贴的人气王，点评评论已经10000 。

斩鸭子吃锅贴的土著，以及拖着行李箱就来打卡的外地游客，用嘴和胃告诉你：你可以不知道打钉巷，但一定不能不吃李记。

/ 牛肉锅贴 牛肉馄饨=李记早餐CP /

打钉巷与评事街交汇的三岔路口，李记清真馆足足四个门头。

不管从哪个方向来，都不会错过。没有任何悬念的，是我今年去过的门头最多的。

《舌尖上的中国2》第二集《心传》，七家湾锅贴曾代表南京锅贴，在美食纪录片里惊艳亮相过。

拍摄的取景地，其实并不是李记。而是距离不到200米远的草桥清真牛肉锅贴扁食店。

名噪一时的草桥，老店新装修过了。但论起如今人气，还是要输给李记不少。

早上5：30开门，到晚上7：30关门，李记的锅贴保持着飞快的出锅速度。

二两锅贴，一碗牛肉馄饨，美滋滋的一餐。

李记的锅贴个个都是修长型的。

牛肉馅里加了牛蹄筋煮的高汤，菜籽油煎过的锅贴，不仅外皮香脆，咬开来，牛肉鲜香，汤汁鲜美。

清汤、皮薄、肉多的牛肉馄饨，刚捞出来的时候，锅气迷人。

牛肉馄饨7块钱一碗，个头实诚的足以傲娇馄饨界。吃锅贴的老客，总不忘点上一碗。

进阶版的三鲜牛肉馄饨，加了鸡蛋皮、紫菜、虾米，只要9块一碗。

加上辣油，值得你为这碗馄饨爆灯。

/ 李记怎么吃？ /

李记怎么吃？这个问题，对土著来说，不存在滴。

路过章云斩份鸭子，到李记点上二两锅贴，一碗牛肉馄饨，大概是城南人高光时刻。

面条、小笼包、砂锅，李记一样都不少。

基础款的阳春面，6元一碗。高阶的羊肉面，28元一碗。五香蛋、牛肚牛杂或者干切红烧牛肉，各种浇头都可以另加。

但与高水准的牛肉锅贴相比，面条与小笼包都不突出。

有没有不输给牛肉锅贴的小吃？我pick牛肉煎包！

一样是菜籽油煎的它，外皮酥脆。咬开来，汁水丰富得如同在吃汤包，一口就爱上了。

总有人在后台问我，卤菜有没有推荐的。这个问题，每次都让我头秃，因为在南京卤菜店约等于鸭子店。

然而，我在李记找到了答案！

李记的卤菜窗口，足足20 个品种，每天早上就有卖了。

南京人钟爱的卤素鸡、素什锦，卤菜窗口每天都有。干切牛肉、卤牛板筋、卤牛杂、卤牛肚……牛身上好吃的部位，都可以卤。

李记门口多了一块烧烤区，早上9点就可以吃上烧烤了。第一反应是：认真的吗？

羊肉串和牛肉串，都是4元一串。至于味道，我已经替你尝试过了。

肥瘦相间，焦香脆嫩与爆汁的油脂，是口腔里的双重奏。

几根烤串，一碗牛肉馄饨，二两锅贴，简直没有人能抵挡的幸福炮弹。

南京有没有好吃的小吃？南京人外地人经常意见不统一。

但吃过真正的七家湾锅贴，大概会形成共识吧。毕竟，停不下来的筷子，会给出最直接的回答。

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