现在很火的爆浆抹茶麻薯做法（好吃的爆炸的酥皮麻薯）

普通的麻薯吃腻了，来一份不一样的麻薯吧

By 麦甜颂Dessert 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酥皮
• 黄油 37g
• 低筋面粉 45g
• 太古黄糖 45g
• 麻薯
• 麻薯预拌粉 300g
• 玉米油 90g
• 鸡蛋 90g
• 全脂牛奶 100g
• 白砂糖 20g

做法步骤

1、先来做酥皮部分（成品图中有另做了奥利奥口味的，是我把这里的配料分了一半出来加入了奥利奥粉和深可可粉，奥利奥8g 深可可粉2g）

2、黄油室温软化，加入黄糖和低粉

3、揉搓混合

4、无干粉成团

5、放在油纸上擀平整后放入冰箱冷冻备用

6、麻薯部分

7、操作完全按照麻薯预拌粉里的制作方法，所以非常适合新手小白。

8、将牛奶，玉米油蛋液混合，然后过筛入麻薯预拌粉

9、快速抓匀至光滑面团

10、分割成25-30g左右的小面团（烤箱可以预热了）不做酥皮的话，日常麻薯做法就可以这么做了

11、取出冰箱里的酥皮，用圆模按出大小适合的酥皮，盖在麻薯上，送进烤箱，中层上下火185度，我烤了大约30分钟左右

12、这是中途看到颜色挺好看的了，然后拿出来趁热吃了一个，感觉没熟透，又近了烤箱烤了一会儿

13、又进烤箱烤了10分钟左右（所以烤箱温度真的要因自家烤箱的温度去调解，不能麻木的按照别人给的温度去做）

14、这是二次烤箱里出来的，已熟透的，颜色也超赞

15、原味酥皮麻薯

16、奥利奥口味酥皮麻薯

17、可切开挤入打发好的奶油加点水果哈

小贴士

酥皮部分用的太古粗颗粒黄糖，做出来的酥皮口感非常好。 可在原味的基础上加入适量的口味粉调色调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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