夏天炖什么汤增加抵抗力（寒冷干燥的冬天）

导语：寒冷干燥的冬天，常给家人喝这汤，滋补不上火，增强抵抗力！

大家好，我是小敏，生活中唯有美景＆美食不可辜负！冬至过后，北方的天气越来越寒冷，可以说是我们北方的天气四季分明，春暖夏热秋凉冬冷，寒冷的冬天我们北方可以达到室外零下几十度，屋子里却点着暖气，感觉到非常的干燥闷热，所以说这个时候来碗汤，即补充营养又补充水分，整个人感觉舒服多了。

我们山东人对吃不讲究，主要是能吃饱就行，吃得健康就行，吃的都是一些家常的饭菜，荤素搭配即可，今天，我就与大家分享一下我家冬天最爱喝的这款汤，全家老人都爱喝，尤其是小孩，常喝这汤补钙补脑，增强抵抗力，一起来看看吧！

山药是我们常见的一种食材，尤其是铁杆山药拿来做汤喝最营养，昨天接孩子放学，花了15块钱买了5斤的山药杆，才3块钱一斤，特别的便宜。铁杆山药中富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，可以健脾胃、能够增强免疫力。

【山药汤的具体做法】

所需要的食材有：铁杆山药、小白菜、虾皮、胡萝卜、香菇

所需要的调料：胡椒粉、盐、食用油、

第一步：把山药杆去皮，用刀拍成山药泥，再把提前准备好的胡萝卜、香菇切成丁，也要准备一小把新鲜的虾皮，把所有食材准备好装入盆中，一定要放新鲜的虾皮，虾皮的营养很高，可以补钙。不管是大人还是孩子一定要多吃。

第二步：热锅内放入少许的食用油，切记一定要少放油，油热放入胡萝卜丁和香菇丁，炒至胡萝卜丁和香菇丁发软，放入适量的水。

第三步:水开后放入一把新鲜的虾皮和山药泥，再放入适量的胡椒粉，适量的盐，煮至沸腾，这样再煮3分钟即可出锅，出锅前放入一些奶白菜的叶子，这样可以增加汤的颜色。

营养又清淡的山药汤就做好了，口感鲜嫩爽滑，特别适合冬天喝，大鱼大肉吃腻后，来碗热腾腾的汤下肚，真的是太舒服了。冬天正是进补的时候，不妨多喝一些汤类食物，暖胃又暖身。

温馨提示：在处理山药时，我们会发现山药中有很多粘液，这些粘液可是山药的精华所在，它是一种多糖蛋白质的混合物，营养价值极高，不过黏液中含有的植物碱成分会刺激手部皮肤，出现手痒、红肿的情况，所以在处理山药时，可以带上一次性手套，以防过敏。

你喝过山药汤吗？喜欢吃山药吗？欢迎下方留言评论，我们共同学习，关于山药汤的具体做法就分享到这里，如果您喜欢我的分享就点赞支持一下吧，您的每一个点赞支持都是我前进的动力，感谢观看，感谢支持，明天见！