家庭版红烧茄子怎么做好吃(红烧茄子的正确做法)
大家好,我是傻姐,茄子是一道家常蔬菜,一般做法有红烧茄子,茄子和鸡蛋可以做茄饼,炸茄盒等,还可以包茄子包子,做茄子早餐饼,你还会茄子的什么做法?哦还有蒜末凉拌茄子,今天我分享的是简单的家常茄子做法
首先把茄子切成小丁,切好葱花
五花肉块和葱花放油锅内爆炒出香味,加入酱油,也爆炒出酱油香味,不要小看这一点,酱油如果不爆香就下茄子,会有一股生味
放入茄子翻炒上色
重点来了:中火翻炒茄子,千万别放水!很多人做茄子习惯加点水,怕炒糊了,实际上加过水的茄子口感不好,一定不要加水,中火翻炒变软,熟了就可以出锅,这样炒出来的茄子比肉还好吃,又香又软
我们把茄子加适量盐,装盘盛出即可,看这样炒的茄子油光光的,闻起来香喷喷的,非常好吃
注意要点,五花肉比瘦肉味道好,因为茄子吸油,这样炒出来的五花肉不油腻,越吃越爱吃,特别下饭,连妹妹都夸茄子超级好吃呢,就着馒头能吃好多饭,夏天是不可不试的一道美食,你也快试试吧,看完评论区给我留言,谢谢支持
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