正月十五蒸馒头技巧（二十六蒸馒头）

图为周口市民在制作枣山。 梁照曾 摄

图为热腾腾的枣山烘托着过年的气氛。 梁照曾 摄

图为枣山里渗透着年味。 梁照曾 摄

图为胖圆的大馒头映衬着人们期盼过年的喜悦。 梁照曾 摄

“二十六，蒸馒头”。蒸馒头、蒸大馍、蒸枣山……临近春节，在河南省周口市，很多人家开始忙碌备过年。周口被誉为“中原粮仓”，这种蒸馍的风俗在春节前显得尤为隆重，也寄托着人们对蒸蒸日上好日子的无限期盼。