杏鲍菇和蒿子杆怎么炒（茼蒿杆炒杏鲍菇舌尖上的养生美食）

这虽然是一道炒青菜，但味道绝不寡淡！年夜饭必备这道清脆、鲜香的小炒。

By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杏鲍菇 200g
• 茼蒿杆
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 鸡汁
• 耗油
• 胡椒粉

做法步骤

1、杏鲍菇洗净切丝

2、锅里放油，把杏鲍菇炸一下

3、炸至金黄捞出

4、茼蒿去叶留杆

5、锅留底油，放入切好的葱蒜炒香，放入胡椒粉，生抽爆锅，在下入茼蒿杆大火翻炒

6、放入鸡汁和耗油调味增鲜

7、倒入炸好的杏鲍菇翻炒两下出锅

小贴士

想要茼蒿口感脆，全程要大火快炒，锁住蔬菜中的水分，快速出锅。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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