桐子油制作方法（烹饪优选中林油山桐子油）

近日，由互联网社交平台带火的话题“科技与狠活”,将“食品添加剂”这个人们似乎司空见惯、但又没有深入关注的事物带上了风口浪尖，相关话题爆出许多大品牌为了优化产品口味而加入多种增香剂的内幕，虽然不至于直接导致人体的不适，但长此以往也会影响人体健康,如引起火火症（易上火）等，其中食用油作为消费者几乎每日都需要摄入的重要商品，引发了许多消费者的关注，有网络意见领袖提出尽量不要食用调和油，而是食用单一油类，且以高油酸、低芥酸的木本植物油更佳。中林油山桐子油作为木本植物油中的佳品，适用于日常烹饪，且营养丰富、风味俱佳，完全符合健康食用油的标准。且无任何添加剂。

山桐子产于中国，历史悠久，是木本油中的佳品

山桐子又名油橄榄、油葡萄，树木高大结实且果实呈樱桃红，结果期远看艳丽多姿，其种植史可以追溯至先秦时期，《诗经·小雅·湛露》等名篇也曾描述山桐子“其实离离”的美丽景象，以及其作为琴木、椅子木的作用，因此早期的山桐子多作木材、观赏之用，且山桐子至今仍是旅游、林木储备等三产融合项目的重要原材料。清朝时期，陕西、甘肃及四川北部山区的农民菜开始采集野生山桐子果实，用土法制油食用，至革命时期，还曾为红军解决过队伍缺油的问题。

而今，山桐子已经成为林业局、两会委员等重点关注的油料作物，国家也在《林草产业发展规划（2021—2025年）》等关键文件中都对山桐子种植做出顶层部署，之所以得到广泛重视，除了用处良多外，其自身的营养价值也是重要因素之一。山桐子油中亚油酸含量高达60%以上，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率。同时山桐子中还含有另外几种人体必要的营养元素，如棕榈烯酸、山桐子黄酮、维生素E、角鲨烯，这些营养元素有延缓衰老、抗炎、抗氧化、增加耐力、滋润肌肤等种种作用，对于人体健康大有裨益。

完备产业链，行业领先水平，产品更健康

中林油自2008年就已经开始精耕山桐子产业，与四川省林科院、四川农业大学、四川大学等多所院校深度合作，筹建了研发中心、苗木示范基地、产业示范园等，并早于2012年取得了《林木良种证》（川桐32号）；同年6月，成功实现山桐子鲜果压榨技术。无论是育苗还是产品生产，中林油都已经实现了更高收益、更优结果，因此公司也与四川、新疆等地的政府进行了广泛合作布局种植基地，所生产的产品、苗木也得以远销到山西、江西、云南、贵州、重庆等地，且广受好评。

中林油生产的山桐子油选择优质山桐子果，经过真空干燥、压榨、离心等工序得到毛油，又对毛油进行脱色、脱胶、皂化、蒸馏等，最终获得高品质的山桐子食用油，其产品不仅没有使用“科技与狠活”进行增香增色，而且无异味，有清浅的木质清香，做菜时可增添风味，因其烟点不算太高尤其适合凉拌，可还原食物本色、且更健康安全。

在增香剂等添加物被食品行业广泛采用的今天，中林油山桐子油能保持健康本色可谓十分不易，这也体现了中林油产品的高端之处，由此中林油山桐子油也是礼赠亲友贵宾的佳品。未来，中林油也将继续秉持为消费者带来健康产品的初心，保持行业操守和担负企业社会责任，勇往直前争做行业领军者。