鲍鱼葱香爆炒（名厨汁味圆中秋美味）

简单方便，只要会煮开水就能成功的葱油鲍鱼，快来试试吧！

By 503飞啊

用料

• 鲍鱼 10只
• 葱丝 若干
• 味达美味极鲜 适量
• 食用油 适量
• 冰水 一碗

做法步骤

1、鲜活鲍鱼用刷子刷洗干净。

2、准备一大碗冰水

3、烧一锅开水，水开放入鲍鱼后盖盖关火，计时3分钟。

4、时间到将鲍鱼捞起放入冰水碗内，凉了用勺子挖出鲍鱼 去除鲍鱼肠和嘴。

5、收拾干净后的鲍鱼。

6、鲍鱼一切二，放入碗里，撒上葱花。

7、小锅加适量食用油，烧热后淋在葱花上。

8、再淋上适量味达美味极鲜酱油。鲍鱼鲜嫩葱香味浓十分可口。

9、也可以事先准备好一个料汁，二份味达美味极鲜酱油，一份味达美蚝油，一份味达美臻品料酒拌匀后淋在鲍鱼上吃。

10、鲜嫩美味的鲍鱼来啦～

小贴士

烫鲍鱼的开水要宽一些，鲍鱼下锅盖盖后开始计时3分钟。时间长鲍鱼烫老了口感差。

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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