街边小吃既好吃又容易做（7道特色的街边小吃做法）

今天，我分享7道特色街边小吃的做法，让大家在家中也能品尝到街边小吃的美味。

一、麻辣烫

材料：牛肉、豆皮、粉丝、鱼丸、豆腐皮、火腿肠、蘑菇、花菜、鸡蛋等

调料：豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、蒜末、姜末、酱油、盐、味精、醋、香菜等

做法：

1. 将所有材料清洗干净，切成适当大小。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、蒜末、姜末、酱油、盐、味精、醋、香菜等调料加入热水中，煮至煮开。
4. 将切好的材料放入煮开的水中，煮至熟透。
5. 取出材料，装入碗中，淋上调料汤即可。

二、煎饺子

材料：饺子皮、猪肉馅、韭菜、姜、盐、香油等

做法：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量韭菜、姜末、盐、香油等调料，搅拌均匀。
2. 饺子皮铺在砧板上，将调好的馅料放在中央。
3. 将饺子皮对折，捏紧饺子边缘，使饺子封口。
4. 在平底锅中加入适量油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
5. 倒入适量水，盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟。
6. 打开锅盖，待水分蒸发干净，煎至饺子底部再次变金黄色即可。

三、炸鸡排

材料：鸡胸、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、沙拉酱等

做法：

1. 将鸡胸肉切成厚度相同的鸡排，用刀背拍打鸡肉，使其变薄。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 将鸡排放入蛋液中浸泡，使其均匀裹上蛋液。
4. 将面粉和面包糠混合，放入一个干净的盘中。
5. 将裹好蛋液的鸡排放入面粉和面包糠的混合物中，使其均匀裹上粉糠。
6. 加热油锅，将鸡排放入热油中，炸至两面金黄色。
7. 取出鸡排，放入厨房纸巾上沥干油分，即可配上沙拉酱食用。

四、炒米粉

材料：米粉、瘦肉、葱姜蒜、胡萝卜、豆芽、青菜、辣椒、鸡精、盐、酱油、料酒等

做法：

1. 将瘦肉切成小块，加入鸡精、盐、酱油、料酒，腌制30分钟。
2. 将葱姜蒜切碎，青菜切段，胡萝卜切丝，辣椒切圈。
3. 将米粉用热水泡软，沥干水分。
4. 加热油锅，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉翻炒。
5. 加入胡萝卜、豆芽、青菜、辣椒，翻炒均匀。
6. 加入泡软的米粉，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

五、烤串

材料：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼丸、海鲜、蔬菜等

调料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、蒜末、姜末、香菜等

做法：

1. 将各种食材切成适当大小的块状，放入串中，每根串可放4-5种不同的食材。
2. 将调料混合均匀，可以根据个人口味适量添加。
3. 用调料涂抹在串上，均匀裹上。
4. 将串放入烤炉中，烤至两面金黄色，表面微焦，即可取出，撒上香菜末即可。

六、生煎包

材料：面粉、酵母、猪肉馅、青菜、葱姜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽等

做法：

1. 将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水，揉成面团，发酵至两倍大小。
2. 猪肉馅加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜末等调料拌匀，加入切碎的青菜拌匀。
3. 取出发好的面团，揉成长条，切成大小适中的小块，擀成薄皮。
4. 将馅料放在皮中间，收口向上，放入平底锅中，加入少许油，将水倒入锅中。
5. 加盖煮约5分钟，直至水分蒸发干，底部变金黄色即可。

七、豆浆油条

材料：豆浆粉、油条、芝麻酱、葱花、姜末、盐、白胡椒粉等

做法：

1. 将豆浆粉按照包装说明加入适量水，调制成豆浆。
2. 将油条切成适当大小的段状。
3. 将芝麻酱、葱花、姜末、盐、白胡椒粉混合均匀，搅拌至成糊状。
4. 将油条放入芝麻酱糊中，裹均匀。
5. 加热油锅，将裹好芝麻酱的油条放入油锅中炸至金黄色。
6. 取出沥干油分，搭配豆浆一起食用。

这些特色的街边小吃，可以让人在忙碌的生活中稍作停留，感受到美食的魅力，也是一种对生活的享受和热爱。通过以上的详细做法，相信大家可以在家中轻松制作出这些美味的小吃，分享给自己的家人和朋友，一起品尝这些具有地方特色的美食，体验到独特的味道和文化。