用泥巴加黄油做饼干（外国原来还有这种吃法）

在加勒比海旁的海地，人们用泥土制作饼干并以此为食。由于当地深陷贫困，这种土饼干已经成为了不少人的日常食品。

这种泥土饼干被当地人称为“特雷”，而制作土饼干的材料也非常简单，只有当地的黄土、海盐以及一点黄油。当地人将三者进行不断搅拌，以图尽可能让泥浆更加顺滑，当泥浆中不再能看见颗粒时，当地人就会将泥浆拍在塑料布或者粗布上然后放到院子里进行晾晒。

由于海地气候炎热，所以湿漉漉的泥饼只需要一到两天的晾晒就会被自然晒干，而变干后即可食用。作为当地人的一日三餐，本地人其实并不喜欢这种泥饼干，在经济条件允许的情况下他们更喜欢米面等主食。由于口感发馊，难以下咽，加上没有任何卫生措施，所以当地人也常常有人会因此腹泻，对健康造成不小的伤害。

如今，越来越多的人去海地旅游，在旅途过程中为了体验当地特色食品很多人都选择去购买和品尝这种泥饼干。因为游客们的到来，现在不少海地人专门做起了卖泥饼干的生意，每个泥饼干可以要价5美分，有不少本地人靠着这笔收入终于吃上了梦寐以求的米面。