黑巧克力的曲奇饼干怎么做（巧克力曲奇怎么做才能做出清盘的味道呢）

曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。

【制作方法】

第一步：准备面粉，柠檬，迷迭香，黄油，泡打粉，砂糖，黑糖，香草精华，盐，鸡蛋，黑巧克力，调味海盐，备用

第二步：柠檬削皮。迷迭香稍稍切碎。

第四步：在台式搅拌机里加入面粉，泡打粉，糖和黑糖。打一两分钟直至均匀。加入香草提取物、盐、黄油和鸡蛋。再打两三分钟直至均匀。

第五步：稍稍切碎巧克力。加入台式搅拌机打一两分钟，直至巧克力和面完全融合。加盖，在冰箱里冷藏至少一小时。

第六步：将烤箱预热至200°C/390°F。烤盘上铺一层烤盘纸，将面糊制成一汤匙大小的球状，放在烤纸上，注意面糊之间留出间距。

第七步：在每块饼干上撒上海盐。在预热好了的烤箱内200°C/390°F烤大约8至12分钟，尽情享用吧！