广东徐闻菠萝吃法（广东徐闻菠萝做对了什么）

4月下旬，约八成徐闻菠萝已采摘上市。徐闻县农业农村局市场信息与交流合作股股长谢昌新忙着领前来采访的媒体记者下乡拍摄。今年3月以来，因徐闻菠萝接二连三冲上热搜，他领了超过50批的媒体记者、网红等走进菠萝的海采访拍摄。

菠萝的海名声大振。与此同时，徐闻菠萝用三年时间划出一条触底反弹、节节攀升的曲线。以常年70万吨产量算，2018年徐闻菠萝产值9.8亿元，2019年产值达15亿元，2020年产值达16.8亿元；2021年菠萝销售开局良好，价格稳定，预计今年徐闻菠萝产值可达22亿元左右，同比增长30.9%。

徐闻人高兴，外界人惊叹，有人提问：徐闻菠萝做对了什么？

近三年来，与徐闻菠萝联系最为密切、广为产业人士所知的是“12221”行动，一串方便记忆的数字，是广东现代农业实践探索的智慧结晶。

求实

从产业的难点痛点入手

农产品卖难，是一个带有普遍性的问题。

徐闻菠萝产业的变革，正是从农产品市场的痛点难点入手。2019年，在省委省政府的领导下，广东省农业农村厅、湛江市委市政府、徐闻县委县政府以菠萝作为最早的试验田，开展“12221”农产品市场体系建设行动。

菠萝上市季，广东省农业展览馆副馆长黎小军牵头的菠萝“12221”工作小组成为“赶路人”。

年产量高达70万吨、占据全国三分之一产量的徐闻菠萝，由于市场流通渠道不畅，2016年至2018年间，曾两度陷入滞销困境。

“12221”市场体系建设行动，以“1”个菠萝大数据“领衔”，用大数据指导生产引导销售。“我们每天更新一个菠萝大数据日报，发送到菠萝产业从业者手中，让大家可以及时了解销区市场资讯。”一亩田创始人刘志嘉说。2019年，徐闻县开发徐闻菠萝流通大数据系统。该系统将徐闻菠萝供应信息上云，在全国设立数千个签约档口，建立市场行情大数据，定期发布菠萝市场价格指数和采购商指数。今年菠萝季，徐闻县更是将菠萝大数据从每周一报提升到每日一报。

眼下正是菠萝销售季，在广东菠萝的海集团有限公司里，每天都有十余名工作人员实时更新菠萝产销对接大数据平台上的最新行情信息。该公司副总经理钟华德介绍，平台于2019年开发并完善至今，一直深耕产区“一家一户”种植面积、种植时间、摧花时间、追肥时间等前端数据，如今已完成了徐闻县7大乡镇集中连片产区大数据采集，共涵盖农户数据15713个、全国水果市场档口数据10576个、全网水果电商数据4486个。

徐闻菠萝大数据日报部分资讯。

菠萝大数据的应用，让农民在生产端可以看得见销区的价格走势，也让采购商对市场有更好的判断，为政府提供决策参考。来自西宁的菠萝收购商徐锋柱时常查看徐闻菠萝大数据日报，摸清市场行情。大数据日报上有徐闻菠萝销售价格及在售货量排名前五的批发市场等相关数据。“可以了解每个市场的行情、价格和存货，判断今天该发哪个市场。”徐锋柱说。

徐闻县人民政府县长罗红霞表示，大数据可以预判风险，帮助政府了解销区市场的情况，有助于稳定市场，确保果农增收。如今，数字化是现代农业高质量发展的主引擎之一。广东省农业农村短视频制作推广中心主任王清认为，“12221”体系本身便是一个依托数字资源，聚集要素资源，为传统农业赋予信息化力量的体系。

菠萝告别卖难，农民增产增收。2019年第一季度，徐闻全县25个邮政储蓄银行网点年增存款共6.8亿元。2020年上半年，徐闻菠萝主产镇曲界镇，仅邮政银行农户存款余额合计12.56亿元，同比增长26.68%。

菠萝卖出好价格，果农乐开颜。 谢伙荣 摄

务实

系列工作以实效为指向

“12221”的成功实践，首先是省市县几级联动。政府牵头组建市场专班，电商、物流、媒体等加入，工作成效形成强大引领力，吸引更多资源汇入农产品市场建设体系中来。如今，“12221”市场体系建设理论不仅在徐闻菠萝上得到有力的验证，在广东荔枝、梅州柚、遂溪火龙果、翁源兰花、澄海狮头鹅及惠来鲍鱼等广东特色农产品上也取得显著成果。

“广东菠萝甜蜜中国行”走过全国11城。

农业生产不能与市场销售脱节，“12221”改变了农业重生产、轻市场的传统惯性，着重生产与市场两手抓。“产销两端三方联动，每一场活动，政府、供应商与采购商都要形成良好的合作机制，办产销活动才有实际成效。”徐闻县农业农村局局长黄家团说，每一场产销对接活动，均由徐闻县主要领导带队，主要乡镇供应商组团参与，全力拓展徐闻菠萝销售渠道。

自推进徐闻菠萝“12221”市场体系建设行动以来，徐闻县紧抓其中3个“2”的核心落脚点，建起销区采购商和产区采购商助理“2”支队伍，深入建设产区与销区“2”大市场，做优采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动，凝聚优势资源，实现产销两端精准对接。

“12221”菠萝工作小组多次到徐闻调研。

2019年，徐闻县召开首届菠萝产销对接大会，组建起菠萝采购商联盟，促成10万吨菠萝销售。2020年，徐闻县精准施策，依托广东农产品“保供稳价安心”数字平台，启动2020徐闻菠萝网络节。作为这两场活动的策划者，广东省农业农村厅市场专班成员黄海洋认为，“12221”农产品市场体系是可复制、可推广且具有生命力的实践体系，每一个数字并非一成不变，在每个产业不同时期会衍生出崭新的模式。

今年2月25日，广东省农业农村厅针对广东菠萝营销印发了《2021广东菠萝“12221”市场体系建设实施方案》，再次激活广东菠萝“12221”市场体系。在产地，全国各地的采购商受邀涌进徐闻菠萝的海；在京津冀、长三角、西北等销区市场，全国多地批发市场出现了新的网红打卡点“广东菠萝广场”；在菠萝上市高峰期，“广东菠萝甜蜜中国行”从祖国大陆最南端出发，深入中原地区，抵达东北地区，走过全国11个城市。

“广东菠萝甜蜜中国行”走进兰州。

三年来，徐闻县累计吸纳来自全国超过13个省（市）的大型采购商超过400人，通过组建联盟稳定采购商队伍。在上市高峰期，开放酒店客房供采购商免费入住。另一方面，在产区培育起“采购商助理”队伍，这支队伍本身也是生产商，他们服务采购商做好销售的同时，自己也积累起产品对接渠道。“我们现在学会了根据市场的需求来错锋销售，菠萝卖出了好价钱。”徐闻县珑腾发展有限公司董事长叶青红说，他的菠萝都卖完了，“最高卖到3.0元/斤”。

“广东菠萝广场”2月底在河北开幕。

“‘12221’改变了大家的观念，认识到产业发展必须要市场和生产两手抓、两手硬，同时也教会了基层干部和农民如何找市场，如何与市场对接。”广东省农业农村厅市场专班成员、仲恺农业工程学院发展规划处副处长刘义存博士见证了徐闻菠萝逆袭的全过程。

今年3月，“徐闻菠萝”高铁专列启程，跨越大半个中国。

扎实

谋求农产业高质量发展

今年3月，一列跨越大半个中国的“徐闻菠萝”高铁专列出发。与此同时，主题曲《菠萝的海》上线，菠萝的海音乐节甜蜜开场，进一步促进了文化与农业品牌的“破圈”联动。

短视频《广东菠萝大女主“二人传”》更是风格化塑造了“菠萝姐”与“菠萝妹妹”两大时代网红IP。徐闻县委常委陈光力一则“徐闻人民请你吃菠萝”的短视频广为传播。据不完全统计，“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”“广东徐闻有片菠萝的海”“广东喊全国人民吃菠萝”等话题带动全网阅读量超25亿。

“每3个中国菠萝就有1个来自徐闻”微博话题阅读量超1.9亿。

堪称水果界“顶流”的徐闻菠萝依然脚踏实地，以积蓄了两年的势能，发起菠萝产业升级的全面攻势。3月，徐闻县接连推出市场建设实施方案，出台《徐闻菠萝产业高质量发展工作方案》，以“28条”产业发展分工方案压实领导干部任务，全县一盘棋、上下一条心全面推进电商、分拣、仓储、保鲜、冷链和物流等全产业链的建设。

湛江菠萝标准化生产技术现场会在徐闻菠萝基地举行。

推进徐闻菠萝产业高质量发展不停步。4月20日，广东省农业农村厅联合广东省农业科学院、湛江市农业农村局在徐闻县举办湛江菠萝标准化生产技术现场会。广东省农业对外经济促进中心副主任黎小军说：“接下来徐闻菠萝将进入下一轮的种植期，这个时间节点举办菠萝生产技术现场会十分重要，从源头把控菠萝标准化生产。”此前，徐闻县已成立了菠萝品控领导小组，从徐闻菠萝品质标准制定、生产加工指导及全产业链经营等方面全面推动落实有关工作。

徐闻县委书记李汉东表示，将进一步推进菠萝“生产 加工 科技”一体化发展，延伸产业链条，培育知名品牌，促进全产业链开发、增值，提高徐闻菠萝的质量效益和竞争力，争当引领全国菠萝产业高质量发展的“排头兵”。

南方农村报记者 黄楚璇 覃家超

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