蔬菜发芽条件（蔬菜种子发芽特殊要求）

番茄种子

不同的蔬菜有不同的发芽要求。了解您正在种植的种子的发芽要求以确保成功非常重要。

有活力的种子是活的；它们包含胚胎、储存的食物，并被种皮包围。当土壤湿度、温度和氧气以及光照条件适合特定种子时，种子就会发芽或开始生长。

一些蔬菜种子对发芽有特殊要求。它们受到种子休眠的保护——也就是说，它们需要超出我们认为正常发芽要求的特殊环境。种子休眠是遗传的，是特定植物物种数千年来适应其自然环境的产物。

育苗基质疏松透气

• 几乎所有蔬菜种子如果与潮湿、充气的土壤接触，都会在约 16-21°C的温度下发芽；土壤应该是湿润到土壤水分保持能力的 50% 到 75%——即湿润，而不是潮湿。许多蔬菜种子——通常是凉爽天气的作物——会在温度低至 7-10°C的土壤中发芽——少数在更冷的土壤中发芽。

• 所有种子都应种植在质地细腻的土壤中。富含腐殖质的肥沃土壤，其中含有分解良好的有机物。质地细腻的疏松的土壤通气良好，可以在发芽种子的胚胎和土壤之间进行良好的气体交换。（像人一样的种子需要氧气；氧气在生长过程中部分转化为二氧化碳；二氧化碳需要通过充气土壤从种子中排出。）

• 种子开始的土壤应该是湿润的；大多数种子需要水分才能使种皮膨胀和打开；水对于种子和植物在整个种子和植物中运输养分至关重要。

• 大多数蔬菜种子的种植深度应为种子厚度的 3 倍。例如，1cm宽的豆子种子应种植 3cm深。应种植 1/4 cm长的胡萝卜种子 1/2 cm深。

一些蔬菜种子有特殊的发芽要求。为了播种成功，您应该知道以下例外情况：

• 一些蔬菜种子——主要是非常小的种子——需要光而不是黑暗才能发芽。这些植物的种子通常很小。
• 需要光照才能发芽的种子例如生菜。种子没有被土壤覆盖或几乎没有覆盖。用手指或拇指将这些种子压入土壤中，这些种子刚好被土壤包围但未被土壤覆盖。保持土壤湿润，保护这些种子免受干燥的阳光、风和觅食的鸟类的伤害，方法是用轻浮的土壤覆盖苗床。

南瓜种子有坚硬的种皮

• 有些种子如果在种植前浸泡在水或水和一滴醋中，会更快发芽。有硬皮的种子、大种子和有皱皮的种子受益于在种植前浸泡在水中。
• 这些种子包括芦笋、豆类、胡萝卜、玉米、秋葵、欧芹、豌豆、南瓜和南瓜。甜菜种子和瑞士甜菜种子也将受益于浸泡在水中。
• 将这些种子放在一个浅碗水中或将它们放在湿纸巾上，然后将它们放入密封的塑料袋中以吸收水分。
• 温水会减少浸泡的时间。
• 在水中加入几滴厨房醋；醋中的酸也有助于分解种皮。
• 将这些种子浸泡足够长的时间，让种皮吸收水分——大约 12 小时或过夜。

• 如果种皮被划伤或刻痕，然后在种植前浸泡在水中，那么具有非常硬皮的种子会更快地发芽。这个过程称为划痕。
• 种植前可以从轻微刮擦中受益的种子包括豆类、瓜类和南瓜。
• 划痕应该削弱种皮，使水分更容易吸收。不要刺破种皮；这可以杀死种子胚胎。

• 大多数凉爽天气的蔬菜已经自然适应在凉爽不太温暖的土壤中发芽最好。

• 一些幼苗的根部不适合移栽。