吐司面包做法 初学者 全网最详细的吐司面包的做法

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除了黄油以外，把所有食材全部倒进去，1档搅拌，搅拌成没有面粉成团即可结束啦。 把黄油放进去，3或者4档揉面，大概10分钟-15分钟左右出手套膜（黄油一定要提前软化，不能太硬也不能化成水） 手套膜揉成这个样子就可以啦，不容易破，就算破了洞也是圆形光滑的，不是锯齿状的，em....记住了吗？ 然后把面团拿出来，不需揉面，用手整理成圆形放另外一个盆里，盖上保鲜膜放入烤箱温度调28度发酵1小时，我放了一碗水在旁边的。 发酵2倍大就好了，可以戳一个洞下去没有回缩就发酵成功勒，取出分成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 松弛15分钟结束后，3个面团排气，擀成牛舌状，从上往下卷，口子向下封紧放入膜具中。 没来得及买吐司膜具又按耐不住想做吐司，所以咱就用蛋糕膜具凑合用一下啦，哈哈，放入烤箱，不需保鲜膜盖住，还是放一碗水在旁边，烤箱温度设定38度二次发酵40分钟。 40分钟结束二次发酵成功，咱就开始烤吐司啦，烤箱180度或者190度都行，35分钟。（烤到15分钟的时候表面上色就差不多了，用锡纸盖住吐司） 大功告成，如果有吐司膜具就好了，可以切成片拍照片，先凑合看吧，味道跟外面卖的一模一样哦，非常松软好吃 再补个内部结构图，还是好吃，哈哈～快来试试吧！ 再补一张图，哈哈～太满意啦，下次有时间用吐司膜具切成片再发一次！,