做菜时八角是怎么买（厨师长教你怎样买到真的八角）

假八角的种类有很多，但是价格非常的便宜，因为它的香味比八角要差很多，所以说有很多不法的小范就往八角里边掺杂这样的便宜的假八角。所以我们在购买的时候一定要擦亮眼睛，，真的八角每一个都非常的饱满果实露在外边7~8个非常的圆润，假的八角一般不会往外漏，夹把脚的伙伴也不会张开，有10个以上的脚，你的脚像鹰嘴一样

那个从颜色上来鉴别真把角的颜色呈棕红色，发亮而有光泽，假的八角非常的脏兮兮的感觉！真八角的味道非常的香，非常能激发你的食欲，而假八角如果樟脑球的味道，口感发酸发涩！