在乡下经常见的几个家常鱼（农村有哪些好吃的小河鱼）

俗话说得好：劈柴劈小头，问路问老头，这些都是古人的经验之谈。因此如果你要问农村什么河鱼好吃，那肯定是钓鱼人最清楚了。

因为钓鱼人常年都在河边走，能接触到各种各样的鱼类，自然对什么鱼好吃，什么鱼不好吃是非常了解的。而其中下面这六种小河鱼，就是钓鱼人最爱吃的。你们吃过几种呢？一起来看看都有哪些吧。

鲤鱼是很不受南方人待见的一种鱼类，可能在北方地区爱吃鲤鱼的人多，尤其是来自黄河的大鲤鱼，更是有着鱼中佳品的美称，可是很多的南方人依然吃不习惯。

但是在南方却有一种鲤鱼，不仅价格贵，而且还很受欢迎，它就是禾花鲤，这是一种较为小型的鲤鱼，因为通体呈乌黑色，所以也叫乌鲤。

禾花鲤是原产自我国广西地区的一种土著鱼类，后来是湖南、贵州等地广泛养殖。而且这种鱼养殖的环境很特殊，一般都是养殖在水稻田里，以吃掉落的稻花长大而得名。

据说它吃起来也有淡淡稻花的香味，目前在市面上批发价都要30元左右一斤，并且还长期是有不可求的，吃得到完全靠运气。

马口鱼是一种很有特色的鱼类，因为它的嘴巴长得像马口，其中下颌前一端有突起，两侧凹陷，恰与上颌相吻合，故而得名“马口鱼”。

这是鲤科、马口鱼属的一种较为小型的鱼类，其个头一般不大，普遍也就在10厘米左右，极少数能长到20厘米。这种鱼的身上还有红蓝相间的花纹，尤其是在繁殖的季节非常明显，在水中成群游动就像是桃花，因此也俗称为“桃花鱼”。

别看马口鱼个头小巧，却一直被称之为“淡水中的贵族”，就是说它的价格不低，这主要在于它是比较难钓的鱼，且对环境要求高，目前还基本以野生为主，可是它的营养价值却不低，吃起来味道也是相当鲜美。

有些爱吃鳜鱼的人说，这种鱼是淡水鱼中最好吃的鱼之一。但也有些人不太爱吃，不管怎样不能否认的就是鳜鱼的肉质确实相当的鲜嫩，并且它还具有刺少肉多的特点，因此不枉为中华料理中的一道佳品。

鳜鱼在民间也叫它鳌花鱼、桂鱼、季花鱼，甚至有些地方还叫它“水豚”，就是能和河豚相提并论的鱼类。但鳜鱼却是鮨科、鳜属的一种肉食性有鳞鱼类，这种鱼的肉质呈瓣状味道极为鲜美，是我国"四大淡水名鱼"之一。也难怪唐朝的张志曾写诗赞颂：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

你们喜欢吃这种鱼吗？听有些钓友说，在他们家乡都是很嫌弃刁子鱼的，不得不说这些人还是太不懂吃鱼了。

刁子鱼的学名叫翘嘴鲌，是鲤科、鮊属鱼类。因为它的嘴巴很有特点，口上位，口裂几与体轴垂直，因此也叫它翘壳、翘嘴鱼等。

这种鱼由于繁殖能力较强，且爱成群的活动，在过去一网下去就能捕上来不少。而且如果你吃过翘嘴鱼，就应该知道它的味道很鲜美，且几乎没有鱼的腥味，不过它也有一个缺点，那就是鱼刺多。

但如果会烹饪的话，连骨头都能吃，比如把它油炸着吃就很酥脆，是非常美味的下酒菜。

在东北地方有句老谚语“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，而这里所说的就是土鲶鱼。在近些年好些人厌恶吃鲶鱼了，还称呼它是一种很脏的鱼，直呼为“垃圾鱼”。但这实际上是一种误解，是受到了一种外来物种——埃及鲶鱼的影响。

而土鲶鱼是我国土生土长的一种鱼类，它的个头要比埃及鲶鱼小很多，生长也缓慢很多。并且这种鱼对水质要求很高，多为野生。野生的土鲶鱼肉质鲜美，营养丰富，也被视为是鱼中珍品。

黑鱼的鲜美就不用多介绍了吧，这种鱼也是肉厚刺少，且肉质鲜嫩。最适合用它来做酸菜鱼了。

在欧美等国家，黑鱼都已经泛滥成灾，个头长得如猪一样肥胖，但是在国内却养殖也不够吃，就是因为它的味道好吃，爱吃黑鱼的人太多了。

另外黑鱼不光是好吃，营养价值也很高，它的蛋白质含量比鸡肉、牛肉都要高，而且这种鱼具有药用价值，在我国民间一直被视为具有去瘀生新，滋补调养等作用。

以上这六种河鱼，就是钓鱼人认为最好吃的鱼类之一，当然了远不只是这几种，只是这些在我国的分布广，且比较有代表性而已。

那你们吃过几种呢？又最爱吃哪一种，欢迎大家留言讨论！