英国的下午茶都喝什么茶（英国人的下午茶为何偏爱红茶）

风靡世界的下午茶，是英国茶文化的代表，也是英国人午后的一种生活方式。英国人最初也是喝绿茶的，为什么后来下午茶的主角是红茶，不只是因为红茶更适合英国人的胃，而是不法商人对绿茶的作死之路让英国人对绿茶好感渐无。

一、掺假绿茶流入英国市场

英国人也并非不能接受绿茶，但因从中国运输到英国的绿茶因环境而变得腐败变质。一些中国奸商就将石膏用火烘烤，再兑入染料磨成细粉。在茶叶制作完成之前涂抹在茶叶表面，这样既可以保持绿茶的色泽，还能避免绿茶因潮湿而腐败。

可想而知，这种做出来的茶不但没了绿茶的清新，长时间饮用对身体健康也有不好的影响。因此英国人对这种上色的绿茶产生了强烈的不满和反感。

二、部分英国商人以假乱真，牟取暴利

茶叶依赖从国外进口，运输成本是一笔不小的开支。加之英国的茶叶市场供不应求，导致部分英国商人用其他树叶来代替茶叶进行销售。英国不法商人最初是将柳叶或者甘草碾碎后，掺杂在绿茶中，以假乱真。通过瞒天过海的方式牟取暴利。

但是后来英国人逐渐知道了这种掺假茶的骗局，英国商人又采用另一种骗局。选择与茶叶口味比较接近的白蜡树叶，加工生产继续掺假茶。这种掺假茶的生产方式，还出现在1785年英国的新闻报道里。他们先把白蜡树叶风干烘焙，然后将其碾成小片，再放入一个装有绿矾和羊粪的池塘中进行上色处理，最后捞出来晒干，掺杂在绿茶中。

那时茶叶的价格不菲，茶只有贵族才能享受，普通人是没有这样的经济条件。于是皇家贵族的仆人往往会收集主人喝剩的茶叶，这样他们作为身份低微之人，也能够享受到茶叶了。黑心商人就利用这一点，从仆人手中回收喝剩的茶叶，再放到那个充满绿矾和羊粪的池塘中进行上色调味。

茶渣虽味道变淡，但绿茶本身的味道还在，经这一番操作，茶渣焕然一新。劣质品始终是劣制品，时间一长，英国人也逐渐知道了这种新式绿茶的生产方式，对绿茶自然而然就排斥和厌恶了。

经过种种假绿茶的骗局，对绿茶也就没啥好感了。红茶的出现，不仅适合英国人的胃，也不易掺假，利于保存，因此红茶更受英国人的欢迎！