养生堂三月二十三日（今日17:25播出秋不除余邪）

专家

张声生

北京中医医院消化科主任

关键词

薏米、刀豆、脾虚夹湿、脾虚有滞、脾寒胃热

俗话说“冬令进补，春天打虎”，然而有些人冬补效果不明显，甚至越补越不舒服，这是因为在秋天的时候，我们没有调整好身体，冬季贸然进补会让身体吃不消。秋季如何调整为冬补做铺垫呢？敬请收看由北京中医医院消化科主任张声生教授，为您带来的《秋不除余邪，冬令白进补》。

张主任告诉我们，老年人多是虚实夹杂的体质，只有先祛除体内的邪气，再用补法，才能起到效果。很多老年人都有脾虚夹湿的问题，这类人冬季进补前要先解决湿邪的问题，否则直接进补不但不能补养身体，还会加重脾的负担，使人越补越没精神。张主任告诉我们，这类人群在冬补前可以喝薏米粥调理。用一半生薏米，加一半炒薏米，再加上些大米共同熬粥。炒薏米重在健脾，生薏米重在除湿，二者合用效果最佳。炒薏米制作简单，准备一个铁锅，不放油，调到小火。将生薏米放进锅里，用铲子搅拌，待薏米局部变成金黄色即可关火，整个过程大约20分钟。

脾虚了以后，推动气的功能减弱，气机运行不畅，形成气滞。脾虚气滞的人冬季直接进补也不行，需要运脾导滞，先解决了气滞的问题，才能进补。针对有这类问题的人，专家给出了一套组合拳的解决方案。脾虚气滞人群，平时可以每天按中脘穴两分钟，然后再用空心掌拍打肝经。在今天的节目中张主任还带来了一道菜，适宜脾虚气滞人群食用，这道菜是由扁豆和刀豆做成的，扁豆有健脾的作用，解决虚证的问题，刀豆有下气的作用，解决实证的问题。需要注意的是刀豆一定熟透了再吃，否则容易引起中毒。

有些人既怕冷又怕热，平日吃完东西一会儿就饿了，还经常长口疮，但是吃了凉的肚子又不舒服，甚至会拉肚子。这类人有脾寒胃热的问题，冬季同样不能直接进补。在今天的节目中，专家带来了一杯代茶饮，适合脾寒胃热的人喝。更多内容，请关注今日《养生堂》。

专家出诊时间

张声生：周一上午北京中医医院杏林苑；周二下午北京中医医院名医馆特需；周三上午北京中医医院门诊楼专家门诊。

备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。