港式奶茶正宗的都有一点涩（为什么港式丝袜奶茶跟黑白淡奶是绝配）

为什么在一些坚持品质的港式奶茶铺中，一直坚持使用黑白淡奶，而不用其它品牌的淡奶或者植脂淡奶呢？

图为“香港第一茶餐厅”兰芳园，也一直在坚持使用黑白淡奶

丝袜奶茶中的奶，一般采用的是淡奶。淡奶分为两种，一种是全脂淡奶，一种是植脂淡奶。

全脂淡奶和植脂淡奶的区别在于：

1、全脂淡奶是牛奶经过蒸馏萃取，浓缩奶中精华制成的，属天然成份。为人体补充蛋白。

2、植脂淡奶属于奶精，是植物油经过氢化反应制成，属人工合成。植脂淡奶会让脂肪堆积，让人不断发胖。

3、还有对生意成本来说，全脂淡奶贵，植脂淡奶便宜。

黑白淡奶产自荷兰，凭借着高品质和丝滑的口感，长期霸占香港茶饮市场。黑白淡奶最明显的优势就是，做出的奶茶入口丝滑，丝滑中夹杂着一丝轻盈，口感非常具有层次感。

参考价：11.8元/瓶

黑白淡奶虽然奶香浓郁，但不会掩盖茶的味道。茶和奶的味道分庭抗礼，既亲密无间，又彬彬有礼。这其实也是港奶的精髓所在。在激烈的市场竞争中，荷兰黑白淡奶能做到这一点实属不易，这也算是黑白公司的不传之秘吧。

使用黑白淡奶已经是港奶淡奶用材的最高级别，坚持使用黑白淡奶你的港奶就成功了一半......

当然，除了黑白淡奶，雀巢出品的三花全脂淡奶淡奶质量也不错，奶香味够，价格比黑白淡奶稍便宜，可以做为黑白淡奶的备选淡奶。

参考价：9.5元/瓶

当然，如果你做的是台式奶茶，奶淡奶的可选择空间就会大一些了，全脂淡奶或者植脂淡奶都可以，看个人选择。但是KASU建议，为了自己和身边的健康着想，大家还是尽量选用全脂淡奶吧，毕竟，价格差不了几块钱。