米粉可以做蛋糕吗（米粉是否可以做蛋糕）

米粉可以做蛋糕食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量，接下来我们就来聊聊关于米粉可以做蛋糕吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

米粉可以做蛋糕吗

米粉可以做蛋糕。食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量

牛奶玉米油搅拌均匀。

成乳化状态。

过筛加入粘米粉。

划z字搅拌到无干粉。

加入蛋黄搅拌均匀。

蛋清中滴几滴柠檬汁去腥。

称取35克零卡糖。

分三次加入蛋清中。

打发到大弯钩状态。

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。

再倒回蛋白霜中翻拌均匀。

倒入模具中，把表面抹平。

烤箱提前预热，上火160下火140先烘烤15分钟，拿出来用刀划两下，再继续烘烤30到40分钟。