杀鸽子要放血吗（杀鸽子不要放血）

杀鸽子不要放血原因如下鸽子血具有很高的营养，用水淹死鸽子就为了锁住鸽子的营养，让血液能渗透到鸽子的肉里面，提高鸽子的营养价值，接下来我们就来聊聊关于杀鸽子要放血吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

杀鸽子要放血吗

杀鸽子不要放血。原因如下。

鸽子血具有很高的营养，用水淹死鸽子就为了锁住鸽子的营养，让血液能渗透到鸽子的肉里面，提高鸽子的营养价值。

鸽子血解药毒,调精益气,对病后体弱,血虚闭经有治疗作用，鸽子是高蛋白低脂肪的滋补品。

鸽子的血液中，含有蛋白质，脂质以及微量元素，对身体非常有益。还具有提高记忆力，补肾，降血压，延年益寿的重要作用。

用水淹死鸽子，实际是为了留住鸽子血，将其渗透进骨肉中。不过，这样做成的鸽子肺部会有血液淤积，过多的水分也会影响到鸽子的口感。所以相较而言，做鸽子肉的商贩喜欢直接拧断鸽子的脖子。