五香豆干花生凉粉拌菠菜（怎么做五香豆干花生凉粉拌菠菜）

主料：菠菜375克、凉粉200克 辅料：花生(五香)1/4杯 ，接下来我们就来聊聊关于五香豆干花生凉粉拌菠菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

五香豆干花生凉粉拌菠菜

主料：菠菜375克、凉粉200克。

辅料：花生(五香)1/4杯。

调料：食盐半勺、酱油1勺、鸡粉1/4勺、姜1勺、香醋1勺、香油2大勺、蒜泥1大勺、橄榄油2勺、水2勺、白糖半勺、白胡椒1/6勺。

大锅加半锅水，置炉上开大火，水滚后关火。倒入菠菜烫一下，迅速沥水冲冷水，沥去多余的水，切段备用。

不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油1大匙，炒香2料里的姜丝，然后放入干丝翻炒至豆干外皮有些焦香，放入生抽酱油1大匙炒匀，盛出备用。

洗净锅，置炉上开中火，放入橄榄油0.5大匙，下蒜蓉炒香，关火后，依次放入剩余4料拌匀，接着放入炒好的豆干丝，五香花生，凉粉和烫好的菠菜拌匀即可。