肉饼汤是冷水蒸吗（蒸肉饼汤时扔把它进去）

百合一向是吉祥的象征，含有“百事合意”的意思，有些地方遇到儿女结婚、老人寿诞、全家团聚，总要吃百合做的食品，以示庆祝。

百合有解渴润躁、养阴润肺、清心安神的功效。对支气管不好的人，有助于病情的改善。百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症也大有裨益。

夏天，有些人会有睡眠上的问题，整夜难眠，这样第二天早上起来肯定是很难受的，也直接影响到了工作或学习的状态。一晚睡眠不好，第二天多休息下，倒是可以修复过来，但若是经常这样，整个人精神上就会感到很疲累，常常无精打采的样子，所以，适当地吃些清心安神的食物来调养下身体，让自己放轻松，有一个好睡眠，睡眠好了，精神气儿也就回来了。

肉饼汤是家里常做的一道汤，简单又方便，孩子、老人都爱吃。猪瘦肉可以给人身体补充蛋白质和脂肪酸，且有补阴养血，滋阴润燥的作用。在蒸肉饼汤时，我们往里面放一把百合进去，汤味好喝，而且对我们身体也有很大的好处。

……烹饪方法……

主要材料：百合适量、猪瘦肉一块

​调味料：食用盐

做法：

1、将百合先用清水浸泡2小时。

2、把猪瘦肉洗干净，剁成馅，加少量食用盐，适量生淀粉揉匀。

3、把泡好的百合放到肉馅上，加适量的清水，开始炖。

4、炖熟后加适量食用盐调味。（熟了后的肉饼会浮起来）

5、调好味后，即可关火，端出食用。

小贴士：

选购干百合时，要注意不要选太漂亮、太白的颜色，可能有些不法商贩为了维持百合的漂亮颜色，在处理加工过程中使用二氧化硫去熏。干百合白底带黄，品质才佳。

天热，很多家庭里每天都会烧个汤，经常在汤里放上一点百合，对身体也有好处。不过，百合带有微寒的特性，若家里有风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者就不要喝了。

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