陈米怎样蒸出来如新米一样好吃（用陈米蒸饭时别直接下锅）

都说“南方米，北方面”其实那都是老俗语了，现在不管是南方还是北方，对米面的喜爱程度都差不多。像我家，山东的，几乎每天晚餐都是蒸米饭。每年的这个季节，新米就上市了，要说用新米和陈米蒸的米饭相比较，新米更显香醇劲道。但是新米上市，并不代表陈米就会全部没有了，相信你家也还有不少陈米吧！今天咱就聊聊怎样用陈米蒸饭才好吃。

记得小的时候，老妈蒸米饭，都是大米淘洗后入锅，煮至开锅后五分钟后，撇掉多余的米汤，继续小火蒸熟，这样蒸出的米饭香醇，劲道，还可以减少糖份。现在有了电饭煲，好些个步骤都省略了，时间是省了，但是味道却略有差池。哦，跑题了，今天是要和大家聊聊陈米怎样才能蒸出好吃的米饭，详细过程都在下面的文章了，仔细看看吧！

我最近得到一款宝贝“臻米脱糖电饭煲”，就和以前的做法一样，过滤米汤的蒸法，粒粒分明晶莹剔透，蒸出来的米饭很有嚼劲，而且经过过滤，米饭中的淀粉就少了，糖份自然减少，每天吃出健康来！

材料：大米两量杯 食用油几滴

具体做法：1我用的量杯是电饭煲自带的，取两量杯的大米，淘洗干净浸泡两分钟后放入几滴食用油拌匀后。有了这两步，哪怕是陈米蒸出的米饭也很好吃。

2处理好的大米放入脱糖电饭煲中的滤网上。

3大米全部放入后，把米均匀的铺在滤网上，倒入适量清水，以刚刚没过米为宜。

4按蒸饭键，就静等开饭吧！

5在蒸饭的同时完全可以炒好菜哦，22分钟后就可以吃饭了。

过滤掉的米汤也是可以放心喝的哦。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实蒸饭的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！