火腿肠保质期（火腿肠的保质期有多久）

保质期一般为180天火腿肠作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一坏肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂，接下来我们就来聊聊关于火腿肠保质期?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

火腿肠保质期

保质期一般为180天。

火腿肠作为一种加工食品，保证安全是至关重要的一坏。肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。

保护火腿肠不受细菌骚扰，首先是要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。

市场上所谓的“低温火腿肠” ，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就比较多一些。