干油鸡枞怎么做（制作干油鸡枞的方法）

食材：鲜鸡枞1公斤，干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克 ，接下来我们就来聊聊关于干油鸡枞怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

干油鸡枞怎么做

食材：鲜鸡枞1公斤，干辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克。

先将鸡枞削去泥土，清洗干净，顺杆斜刀切片，晾干水分。

干辣椒切为小段，备用。将炒锅上旺火烧热，注入菜油，烧至起青烟，放入葱头两个炝锅，去菜油味；然后放入花椒、干辣椒、八角微炸。

再放入鸡枞，在小火上炸至鸡枞水分收干，黄而不脆起锅，放入瓷坛内贮藏。