新竹米粉怎么炒（怎么炒新竹米粉）

食材：新竹米粉5块、鸡蛋1个、瘦肉适量、包菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，接下来我们就来聊聊关于新竹米粉怎么炒?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

新竹米粉怎么炒

食材：新竹米粉5块、鸡蛋1个、瘦肉适量、包菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

新竹米粉用开水浸泡30分钟。

腰梅肉切片，加入花生油，盐抓匀备用。

泡好的米粉捞出控水。

热锅下油打入一个鸡蛋炒散。

下入瘦肉片，翻炒至变色。

加入切好的包菜翻炒。

炒至包菜变软后加入盐调味。

放入米粉。

加入几滴老抽，生抽，用筷子和锅铲将米粉和配料抖散炒匀。

新竹米粉比其他米粉炒的时间要来的久一点，不然吃起来口感感觉像没炒熟一样，硬硬的出锅前洒入少许孜然粉炒匀。