哪一种沙拉酱适合减肥吃（不知道沙拉酱里有什么）

听说最近沙拉的风吹得那么大，精致的男孩女孩们爱上了吃草？，接下来我们就来聊聊关于哪一种沙拉酱适合减肥吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

哪一种沙拉酱适合减肥吃

听说最近沙拉的风吹得那么大，精致的男孩女孩们爱上了吃草？

#是时候出来打击打击你们了#

多吃蔬菜当然是好事，但可别吃了草就忘了沙拉汁里面的脂肪和热量啊！

每天吃草还瘦不下来，总是有原因的。

不太长版

沙拉酱和蔬菜，就像夏天和空调一样，是绝配

沙拉酱是很好的脂溶性维生素溶剂，帮助蔬菜发挥最大的营养价值。

但是，沙拉酱：高油、高糖、热量超高！要减肥，千万别忘这一点；

如果怕胖，自己做或者来点油醋汁吧~关键是要吃（pàng）得明明白白！

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一瓶蛋黄酱：70%是油！

其实几乎所有沙拉酱，本质都是蛋黄酱加一切。

而蛋黄酱的本质就是：蛋黄 油 醋 糖，搅搅搅变成了酱。

#沙拉酱=蛋黄酱=美乃滋，它们都同一个东西#

想做成一份粘稠的蛋黄酱，最主要的步骤就是乳化，蛋黄边加油边打发，乳化之后就好啦~

然而这个过程需要非常非常非常非常多的油，至少占了70%以上（甚至80%）！害不害怕？

丘比官网上的图#黄颜色是我加的效果#，一瓶蛋黄酱，70%是油。

而且用的是精炼植物油，#小心反式脂肪酸，一般家里炒菜我都不推荐你买的#

所以啊，以后不管吃西餐、吃轻食，还是去便利店买沙拉，只要遇到稠糊糊沙拉酱，可得头脑清醒：今天已经吃了不少油了！

更不要说还要加糖呢！

油多，也不是一无是处

蔬菜里的维生素A、维生素E和维生素K都属于脂溶性维生素，在油脂的帮助下，才能够好好的被吸收掉。

图|青菜

蛋黄酱里的油和醋，在蛋黄的作用下发生了乳化；油脂变成了一个个小液滴，表面积增大。

这就意味着，脂溶性的维生素也有更多机会溶在油里，吸收效果比单纯用油拌还好呢。

图|青菜

所以这么看来，沙拉酱和蔬菜真是绝配，别急着把人家拉黑。

自己摇一份油醋汁吧

怕沙拉酱太肥，自制难度太高，不妨试试简单，又能减手臂的油醋汁。

虽然油也不少，但如果选择橄榄油，含有不少不饱和脂肪酸，挺不错的呢。

和蛋黄酱一样，油醋汁里的油和醋，也会发生乳化#需要你使劲摇#，也是很好的脂溶性维生素伴侣。

自己做的时候，加了什么料都能清清楚楚，就不会莫名其妙的吃进去很多热量和脂肪啦~

经典油醋汁

初榨橄榄油（2） 果醋（1） 芥末酱（1） 蜂蜜(1) 黑胡椒碎 盐，

混合之后，摇摇摇瑶，就成了。

但贫穷的小栗子还是喜欢中国版油醋汁——

三合油

芝麻油 酱油 醋

糖 黑胡椒

糖一小撮就可以，提鲜；也可以加一点点蛋黄帮助乳化。

味道也很好呀！

三合油，我们在《凉菜秘笈》里做过，小栗子特别喜欢的作家汪曾祺老先生的书里，也出现过多次。

属于不会失败的凉菜伴侣，厨艺小白也能驾驭。

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