水蛋最好吃的做法抖音（快手早餐醪糟蛋）

醪糟，也就是酒酿啦（做法以前讲过了）。我们这里的醪糟蛋，是要加小汤圆的，虽然是叫“汤圆”，但却是没有馅儿的。醪糟蛋可以当早餐，宵夜，尤其是去吃烧烤，最后总会喊一声“老板儿，来碗醪糟儿蛋”，甜甜暖暖的喝了好舒心。那么，制作醪糟蛋需要用到的食材有：自制醪糟（酒酿），小汤圆，鸡蛋，适量白糖。注：小汤圆可以买现成的，也可以用汤圆粉和成面团后自己搓，看电视的时候可以搓些小汤圆冻冰箱里，想吃的时候就有，很方便。

锅里烧上水，中火或中大火；等锅底开始起密集小泡泡后，改小火，打入鸡蛋，继续小火至蛋白稍微成型，用锅铲轻铲鸡蛋底部，使之与锅底分离，然后撇去浮沫。反正我习惯用小火煮蛋，火大了锅里的水一开起来，蛋清会被冲散。另外不用担心小火煮太浪费时间，因为煮鸡蛋的时候，我正在洗脸刷牙。注：看个人习惯，你想冲蛋花也可以，就跳过这一步，下一步的最后再加。

待鸡蛋煮好后，下小汤圆和醪糟，加适量白糖，煮至小汤圆浮起，就可以关火了（冲蛋花的亲，在小汤圆浮起后倒入蛋液，用筷子搅散，关火）。注：喜欢吃溏心蛋的话，就把鸡蛋捞进碗里后再下小汤圆，醪糟，白糖；我喜欢吃全熟，所以这一步鸡蛋还在锅里，只不过煮沸后因为有醪糟的原因，所以完全看不清锅里~另：不用担心醪糟和小汤圆同时下锅，醪糟会煮久了，其实小汤圆煮好很快的，所以同时下锅完全没问题，反正我一直是这么做的。

盛出，醪糟蛋就做好了。忙碌的早晨，来一碗醪糟蛋当早餐，简单快手，吃得饱味道好还有营养~不错~

一碗醪糟蛋：美味香醇，暖胃暖身又暖心~另：如果你觉得颜色太单调，可以自行添加枸杞。虽然我们这里的醪糟蛋不加枸杞或红糖，但我吃过加猪油的，没吃过的可能有点难以想象，但其实吃起来还蛮香的。

喜欢的亲，不妨动手试一试哦~