养的蜂蜜和野生蜂蜜的区别（蜂蜜并非越贵越好）

导语：蜂蜜并非越贵越好！蜂农：购买时牢记这6点，轻松挑出天然好蜂蜜

初秋的风吹走夏季的燥热，空调，wifi，西瓜，不再是这个季节的主角，而最让人惦念的那一抹清甜，是来自大自然的馈赠——蜂蜜！纯天然的味道是这个时间最好的礼物，让这个凉爽的季节依旧甜蜜！

优质蜂蜜，对人体有护肤美容，抗菌消炎的作用！尤其是越来越多的年轻人，每天清晨一杯元气满满的蜂蜜水下肚，整个人都舒服了！在资本为王的当今市场，黑心商贩为了眼前一点点利润，被利益冲昏了头脑，制造出劣质的假蜂蜜！这就需要消费者练就一双“火眼金睛”，如何避免入坑，如何挑选优质纯天然蜂蜜，就成了必须的技能之一。今天，小简就跟大家聊聊蜂蜜的那点事，希望对您有所帮助！

就目前市场而言，大部分消费者很难买到优质的纯天然蜂蜜，不管是多么高端的品牌，还是农家自产的土蜂蜜，几乎都被假的垄断！其实，大家挑选蜂蜜时，无需关心是不是大牌子，只要是适合自己的就可以！因为蜂蜜的种类有很多，其功效也不同，选择适合自己的才是最重要的！

蜂蜜主要分为成熟蜜和浓缩蜜！

浓缩蜜，也叫非成熟蜜！实际上并不是真正意义上的纯蜂蜜！只不过是蜂蜜的繁衍品，取出一定比例的蜂蜜，再加入麦芽糖，饴糖，葡萄糖等多种糖分，经过高温浓缩处理，就成了市面上常见的蜂蜜！

成熟蜜，就是指天然蜂蜜！是密封采集花蜜制成的天然蜜，经过糖分的转化和物理变化，前前后后大约需要7-10天，就是天然成熟蜂蜜的过程。

二者的区别！

成熟蜜营养价值更高，更接近纯天然，含有丰富的活性酶，氨基酸，人体所需的多种矿物质，以及多种微量元素，但价格也会比浓缩蜜高一些！

非成熟蜜，由于商家的资本化运转，成本低，产量高，相对来说价格也比较低。市面上那些低廉的蜂蜜，百分百是这种“工业蜂蜜”！

其实，购买蜂蜜时，并非越贵越好！蜂农：购买时牢记这6点，轻松挑出天然好蜂蜜！

1：闻香味！优质的天然蜜打开后，会闻到蜂蜜特有的清香！假蜂蜜会有刺鼻的化学气味或者水果糖味！不同蜂蜜有着不同的香味，比如槐花蜜的味道是清香鲜爽，有着浓郁的槐花香味；枣花蜂蜜气味比较浓郁，有着明显的枣香味；杂花蜂蜜，没有特定的香气，但是有明显的花香，气味宜人！

2：问价格！很多人认为优质的蜂蜜价格一定很高，“工业”蜂蜜价格就会很低，其实不完全是这样的，恰恰有时候正好相反，好的土蜂蜜价格有可能稍微低一些，“工业”包装的蜂蜜，为了噱头有可能价格要高很多！这就非常看眼眼力和经验了。一般来说，冬蜜要比春蜜贵2-3倍以上。再就是那些价格低得离谱的蜂蜜，就不要再买了，很有可能是假蜂蜜。

3：看颜色！很多人认为颜色深的就是好蜂蜜，颜色浅的就是假蜂蜜，其实这是大错特错！蜂蜜的颜色是根据密封吸食花粉的种类不同而导致颜色不同的，与真假蜂蜜没有直接关系！

再就是真蜂蜜由于成分比较复杂，所以看起来并没有那么清澈，但是味道是比较纯正的！还有一点，真蜂蜜颜色是一致的，透光性比较好。那些假蜂蜜颜色鲜艳，以浅黄色和深黄色居多。看起来也比较浑浊，甚至还有些许的杂质！

如何保存蜂蜜！

蜂蜜可以直接放在阴凉通风处，也可以放在冷藏室内！不管放哪，出现结晶现象是属于正常的物理变化，不影响食用！但是，存放时尽量避开金属，应当用塑料桶，陶瓷，玻璃瓶之类的容器保存！

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