简单发糕的做法松软又好吃（发糕最好吃的做法）

大家好，我是洪洋，发糕喧软美味，柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物，大家都特别喜欢吃，今天洪洋就分享给大家一款既好吃又有营养的发糕，这次做发糕呢，我添加了菠菜，用菠菜汁做的发糕，味道更是不一般啊，而且颜色也特别的漂亮，快来看看我是怎么做的吧！

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有能促进肠道蠕动的作用，而且还利于排便，能促进胰腺分泌，帮助消化还，促进生长发育，增强抗病的能力，还能保障营养，增进健康，促进人体的新陈代谢，清洁皮肤，抗衰老等等，真的是好处太多了，所以我们一定要常吃菠菜哦！首先我们准备2块钱的菠菜，将它洗净，再准备2个鸡蛋。

接着把洗净的菠菜切成段儿，锅中水开后淋入两滴油，这样呢，焯出来的青菜会更加的翠绿，然后下入切好的菠菜，把菠菜焯水两分钟，菠菜焯好水后，放到冷水中过凉，再捞出来控下水，直接放到破壁机中，打入两个鸡蛋，加200毫升的清水，榨成菠菜汁。

大碗中倒入300克的面粉，3克的酵母，根据个人的口味加入适量的白糖，喜欢吃甜可以多加一些，然后逐渐的倒入菠菜汁，边倒边搅拌，把面一直搅拌成没有干面粉的面糊，搅拌好后，淋入10毫升的熟油，然后再次搅拌均匀，扣上盖儿，放到阳光温暖的地方进行发酵。

大约一个小时，我们的面糊已经发酵好了，发好的状态呢，是里面有丰富的蜂窝组织，并且面糊的体积明显变大，我们用筷子把它搅一搅，排排里面的气体，然后呢，取一个模具，在模具的底部和四边儿都抹上油，这样比较容易脱模，再撒上一层黑白芝麻，吃起来会更香，然后倒入我们的面糊，这个面糊里面，我还添了一些大枣碎，这个可以根据自己的喜好添加，可以加一些葡萄干或者是蔓越莓干，接着用铲子把面糊上部抹平，摆上一层枸杞，这样不仅好看，还有营养，直接放入蒸锅，冷水下锅，大火烧开后转中火蒸25分钟。

时间到后，焖三分钟再开锅，然后我们要趁热脱模，我们既好吃又好看，还有营养的菠菜汁发糕就做好啦！特别简单，0失败教程，保准您看一遍就会，这个发糕的特点是，喧软美味，颜色漂亮，营养丰富，特别特别的好吃。如果家里的小孩子不爱吃青菜，您可以试试用菠菜给他做发糕，保准他吃这块想那块，有空你也试试吧。

食材清淡：

（菠菜200克，面粉300克，鸡蛋2个，酵母3克，色拉油10毫升，白糖30克，枸杞40粒，大枣6个）

烹饪小贴士：

1 做发糕发酵的时间不能太长，免得发糕变酸，也不能太短，不然发出来的效果不太好，一般发酵到体积的二倍左右就可以了，冬天发的时间要比夏天长一些。

2 发糕蒸的时间和发糕的分量有关，分量要是多的话呢，可以适当的延长蒸的时间，发糕蒸好后不能立即开盖，必须焖上几分钟，这样的发糕才不会塌陷。

3 如果隔天吃发糕的话，可以先放到锅里蒸蒸再吃，这样才不会硬，口感一样的好。

在家做发糕，需要注意添加酵母，我们也可以用胡萝卜汁，南瓜泥，地瓜泥，紫薯泥，控制好水温，让面糊发酵好后，再冷水下锅，不要直接开锅，一定要焖几分钟，这样做出来的发糕就会特别的松软美味，好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，我们明天不见不散！