怎么做烤河鳗（烤河鳗做法介绍）

将鳗鱼清洗干净，用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉，再切断并进行腌制，放入生抽，盐巴，白酒，白胡椒进行腌制去腥，腌一小时以上，接下来我们就来聊聊关于怎么做烤河鳗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做烤河鳗

将鳗鱼清洗干净，用盐巴把鳗鱼身上滑腻东西给洗掉，再切断并进行腌制，放入生抽，盐巴，白酒，白胡椒进行腌制去腥，腌一小时以上。

将腌制好的鳗鱼插上牙签，防止蒸和烤的时候卷曲，烧开水，然后上锅蒸5分钟。

铺好锡纸，锡纸暗面朝上，亮面在下，再铺好洋葱，将蒸好的鳗鱼放在洋葱上。

放入烤箱，用上火，200℃，烤10分钟，烤好后刷烤鳗鱼汁和蜂蜜，在放入烤箱里面烤，还用上火，200℃，8分钟就够，不宜过长。

烤完后把牙签去掉，一盘烤鳗鱼就做好了，放在米饭上就成了鳗鱼饭了。