糖尿病人怎么吃土豆降血糖（糖尿病足的病人）

随着人们生活水平的不断提升，吃得越来越好了，也有更多的人因为吃得好，而得了一种“富贵病”，那就是糖尿病了。我们很多人都知道的是，糖尿病本身并不可怕，可怕的是由于高血糖引起的一系列并发症，这当中就有糖尿病足！

糖尿病人日常生活中是需要控制饮食的，不仅要控制糖的摄入，碳水化合物的摄入也是要严格控制的。于是，就出现了，糖尿病人不能吃红薯、土豆、山药的说法，因为这些都是高淀粉食物，吃得多了，升血糖蹭蹭的！

不可否认的是，红薯、土豆、山药确实是属于高淀粉食物，不利于血糖的稳定。但它们的淀粉含量，还是远远低于米饭的，同时它们当中还含有大量的膳食纤维，不会导致血糖的突然升高，糖尿病人是可以吃红薯、土豆和山药的。

需要注意的是，高血糖的人虽然可以吃红薯、土豆和山药，但一定要注意摄入量和烹饪方式，最好是水煮，每餐控制在100g左右，能够促进消化，预防心血管疾病的发生。