广州人煲的秋季靓汤（喝完一碗还想再喝一碗的老广靓汤之）

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广州人煲的秋季靓汤

不知从什么时候开始，发现自己对木瓜有一种特殊的感情，一种说不出的感情。以前都是当水果生吃，或者用来煲糖水，很少用来煲汤。某天在超市里看到木瓜挺新鲜的，爱买的毛病又犯了，好吧，买个木瓜回家煲汤吧，不然总觉得心里少了点什么。 木瓜鲫鱼汤是广东比较经典的汤水，口感清甜，香润鲜美，咸鲜中带着一点淡淡的甜味，木瓜的清甜盖住了鲫鱼的腥味，两者搭配在一起真是完美组合，喝完一碗还想再来一碗，真心推荐的一款汤水。 食材清单：鲫鱼1条，木瓜1个，小葱一棵，太太乐原味鲜2克，盐适量，姜片4片，开水适量。 制作步骤： 1.鲫鱼购买的时候可以让商家帮忙剖好去除内脏，回家后再把鱼肚里面那层黑膜去除，清洗干净。 2.用厨房纸把鲫鱼吸干水分，鱼身抹上适量盐，这样煎鱼的时候不容易粘锅，鱼肚里放入两片姜片。小葱切段，葱白和葱绿分开。 3.锅里倒入适量油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，刚放入锅时不要着急翻面，一面煎至定型后再翻面，这样煎出来的鱼才保持鱼身完整不会烂。 4.倒入适量开水，一定要开水哦，这是汤汁能否煮出奶白色的关键，放入剩余的姜片和葱白，水再次烧开后盖上锅盖转小火。 5.在煮鲫鱼期间处理把木瓜对半切开，去籽去皮，再切成块。 6.等汤汁熬制奶白色时倒入木瓜，盖上锅盖，继续煮10分钟左右，放入葱绿，太太乐原味鲜，让汤汁更加鲜美，加入适量盐调味就可以了！ 秋天天气干燥，应多喝汤水，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。我要上首页 秀晚餐 喝完一碗还想再来一碗的老广靓汤之～木瓜鲫鱼汤 除了这一碗，我还收藏了一些广式靓汤分享给你们。广式靓汤 润肺除燥 西洋菜陈肾煲猪肺汤夏季养生汤/鸡骨草瘦肉汤秋季养生汤～海底椰杏仁排骨汤养生汤—干贝枸杞鸡脚汤#精品菜谱挑战赛#养生汤 茶树菇炖水鸭母笔记,