怎样做家常黑鱼（制作黑鱼豆腐汤的方法）

用料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水 ，接下来我们就来聊聊关于怎样做家常黑鱼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样做家常黑鱼

用料：黑鱼、嫩豆腐、植物油、葱、姜、食盐、鸡精、清水。

黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。

从鱼身中间剖开，切成小方块。

嫩豆腐切成小方块。

在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。

炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。

加入切好的葱姜段。

添适量温水，大火滚开小火慢炖至汤成为乳白色。

加入控水后的豆腐，再炖煮十分钟。

加入少许食盐和鸡精，美味鱼汤做成了。