缺钾吃什么蔬菜补钾最好(解春困多补钾)

“解春困,多补钾”,建议:春天常吃4种高钾菜,精力充沛身体好

进入春天,天气风和日暖,,太阳晒在身上特别舒服,暖洋洋的,让人容易犯困。尤其是长时间坐着不动,不一会儿就能睡着,搞得很多人从早到晚都“睡眼惺忪”,精神状态不好。

这个时候,建议大家经常运动,还要多补充一些钾元素,可以让身体更有活力,不犯困。如何补钾呢?俗话说“食补不如药补”,平时可以多吃些“高钾菜”,轻松补钾,让身体精力充沛,活力满满,舒服过春天。

缺钾吃什么蔬菜补钾最好(解春困多补钾)(1)

今天我给大家推荐4种“高钾菜”,好吃不贵,每天吃一盘,补充钾元素,身体有活力,工作和学习更有精神。

一、黄豆

黄豆是“植物肉”,钾含量高达567毫克,含有40%左右的蛋白质,钙、磷、维生素B族、胡萝卜素、不饱和脂肪等含量也很高,营养全面丰富、经常吃对身体好。

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推荐菜谱:【黄豆芽炒肉丝】

准备黄豆芽、猪肉、香葱、韭菜、食盐、生抽、食盐、食用油、鸡精。

1、黄豆芽淘洗干净,沥干水分。猪肉洗净切丝,韭菜洗净切段,香葱洗净切葱花。肉丝加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油拌匀,腌制20分钟。

2、起锅烧油,放入葱花爆香,倒入肉丝大火炒至变色盛出。锅里留底油,倒入黄豆芽大火炒2分钟,变软后放入韭菜段,加入食盐、生抽、鸡精调味,韭菜断生后放入肉丝,翻炒均匀后即可出锅。

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二、紫菜

紫菜是一种食用海藻,它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、钾、膳食纤维、维生素等,有非常好的食用价值和保健价值。每百克紫菜含有1796毫克钾,每天吃一把,轻松补钾。

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推荐菜谱:【紫菜鸡蛋汤】

准备紫菜、香菜、鸡蛋、香葱、食盐、食用油、淀粉。

1、紫菜用水泡软,洗干净后挤干水分。香菜洗干净后切末,香葱切葱花。鸡蛋打入碗中搅拌均匀,淀粉加水搅成水淀粉。

2、起锅烧水,放入紫菜煮2分钟,淋入水淀粉搅拌均匀,汤汁浓稠后淋入鸡蛋液,用筷子搅一搅形成蛋花,加入适量食盐调味,淋入香油提色,撒上香菜、葱花即可出锅。

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三、香菇

香菇是“菇中皇后”,营养价值非常高,属于高蛋白、高钙、高钾、高铁、高磷的食材,其中每百克含钾1960毫克,一顿吃几个香菇,就把一天的钾补齐了。

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推荐菜谱:【香菇炒油菜】

准备香菇、油菜、胡萝卜、香葱、食盐、生抽、食用油、蚝油、五香粉。

1、油菜掰成一片片的,放入水中洗干净,沥干水分。香菇洗干净切片,胡萝卜去皮洗净,切薄片。香葱洗净后切葱花。

2、起锅烧水,放入适量油、盐,倒入油菜、香菇、胡萝卜煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。起锅烧油,油热放入葱花炒出香味。

3、放入油菜、香菇、胡萝卜,大火翻炒1分钟,加入适量盐、生抽、蚝油、五香粉,翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡,即可关火出锅。

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四、菠菜

菠菜是“营养模范生”,它含有丰富的维生素、矿物质,包括类胡萝卜素、维C、维k、钙、铁、钾、镁等,每百克菠菜含有311毫克钾,也是补钾的好蔬菜。

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推荐菜谱:【菠菜拌粉丝】

准备菠菜、粉丝、食盐、食用油、干辣椒、蒜瓣、生抽、白糖、豆豉、香醋、香油。

1、菠菜摘洗干净,粉丝用水泡软,沥干水分。锅里加水烧开,放入一勺盐、几滴油,倒入菠菜煮半分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分备用。

2、干辣椒切段,蒜瓣切末。锅里加油烧热,放入蒜末、辣椒段炸出香味后关火,放入食盐、生抽、香醋、豆豉炒出香味,倒入菠菜、粉丝搅拌均匀,最后淋入香油拌匀即可装盘。

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