口味粉皮的做法（黯然销魂的香辣煮粉皮）

今天家里炒了肉帽，就给家人做香辣煮粉皮

By 静妈de厨房

用料

• 红薯粉皮 150克
• 猪油 1勺
• 酸菜 半勺
• 鸡精 半小勺
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 辣椒油 半勺
• 杂酱肉帽 1勺
• 生抽 3勺
• 小葱 1根
• 香菜 1棵

做法步骤

1、先把粉皮放入一个盆中。

2、加入半盆清水，让其浸泡一夜。

3、汤锅中放入一锅水。

4、在烧水的空余时间里，准备一个大碗，在碗底放入猪油，酸菜，鸡精，胡椒粉，辣椒油。

5、加入酱油

6、汤锅中的水烧开后，倒入一部分进汤碗中，并把小葱洗净切碎，把葱白撒入汤碗中。

7、把泡透的粉皮捞出，放入到汤锅中煮，如果粉皮较硬，中途可加添加两次凉水。

8、粉皮煮至熟透后，捞出装入到汤碗中，并加入一勺杂酱肉帽。

9、撒入小葱和香菜

10、开吃

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