教你做好吃的蛋糕甜品（生活不止有甜头）

不爱吃甜品的吃货不是好吃货，没有甜品的生活不是好生活下面开始进入正题，教大家如何制作一直凌乱美的甜品蛋糕，接下来我们就来聊聊关于教你做好吃的蛋糕甜品?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

教你做好吃的蛋糕甜品

不爱吃甜品的吃货不是好吃货，没有甜品的生活不是好生活。下面开始进入正题，教大家如何制作一直凌乱美的甜品蛋糕。

食材和工具：

1.食材：

蛋糕坯部分

常温鸡蛋（3-5个） 细砂糖 50-60g（根据个人喜好） 黄油 20g 低筋面粉 150g

蛋糕夹心和奶油

淡奶油 700g 细砂糖 100g 水果 （根据个人爱好选材和亮）

工具：

打蛋盆 手动和自动打蛋器各一个 奶油抹刀 裱花转台 大汤勺 抹布

2.制作蛋糕坯：

我们做蛋糕坯的方法

首先的蛋黄和蛋清分离，蛋黄加糖，水，黄油然后搅拌均匀，之后再加入面粉搅拌糊状，放置一边。

我们在来打发蛋白，先把蛋白打发至鱼泡眼加入一般的糖，大致没有打泡泡的时候加入剩下的糖，最后打至纹路不会消失。

最后把打发的蛋白和蛋黄到在一块，放入烤箱烤制40分钟左右。之后脱模冷凉。

3.制作奶油

1、装奶油的盆需要放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。2、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至细腻加入剩余的糖。3、打蛋奶油这个状态转低速打。

4、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。5、打到呈鸟琢状，可以裱花。这样就成功了，停止打了。

如图所示 打至成图片这样

4.装裱蛋糕：由于我们制作的只是日常吃的甜品，不是生日蛋糕，则不需要过多的装饰所以不需要那些裱花工具。只需要一个直柄抹刀足以。

首先我们需要把刚才制作完成的蛋糕坯放在裱花转台上面，我们可以把这个蛋糕坯分为三层，在这里面的两层中分别放入自己喜欢的水果和少量的奶油，之后开始在蛋糕坯外围涂抹奶油，之后绘制一些纹路，会有一种凌乱的美，之后可以在周围撒之一些巧克力碎或指一些干的花碎或者一些小的坚果，如下图所示，即为我们只做完成的模样，看起来还是十分不错的。

最后，费劲了千辛万苦制作成功的甜品蛋糕，让我们来品尝一下味道如何。

经过我们几个人的的最后的品尝之后得出的结论：味道十分不错，根本不比外面的甜品店的味道差，所以快来学习起来吧，会做甜品，真的是我们吃货们的骄傲，哈哈哈哈哈，今日美食分享就到这了，感谢大家观看呦！