桔子是上火还是泄火（桔子还分公母吃多了会）

全国各地，从北到南，

没有不爱吃桔子的。

随着科技的发展，

我们早就摆脱了“橘生淮北则为枳”的限制，

现如今，

无论是个大浑圆的丑桔，

还是一口一个的砂糖橘，

全国到处都有，

桔子可谓是“国民水果”之一了。

但“桔红是非多”，

江湖上关于桔子的流言真不少，

真真假假掺在一起，

还能不能愉快地“炫”桔子了？

今天就来好好说道说道，

关于桔子的那些“风言风语”。

01

桔子富含维生素，

要多吃？

桔子富含维生素，

这话没错，

柑橘类水果中维生素C（简称VC）的含量，

通常有20～30mg/100g，

比苹果（1～5mg/100g）和梨（4～8mg/100g）

可要多多了。

桔子水分充足，果肉软嫩，

酸甜可口，价格亲民，

在新鲜果蔬没有那么丰富的冬季，

受欢迎是必然的，

一个中等大小的桔子，

基本能满足孩子每天一半的VC需求。

而且，

柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，

以及橙皮素、柚皮素等等，

它们都是对健康有益的成分。

但再好的水果，

都讲究一个“量”，

维生素是挺丰富，

可糖也不少！

平均11.9%的含糖量，

要是碰上比较甜的品种还会更高，

再加上桔子不用洗，

剥开就能吃，

一不小心就容易吃太多，

根据我国膳食指南的推荐，

普通成人每天吃水果的量是200～350g左右，

折算到柑橘类，

差不多就是2~3个中等大小的橘子。

02

桔子吃多了，

会“上火”？

很多人特别爱吃桔子，

但是一想到吃多了会“上火”，

又不得不克制自己。

其实，所谓的“上火”，

还是糖的“锅”。

高糖分会让嗓子发干发涩；

有一些敏感的人，

还可能因为桔子中的果酸，

感到牙龈和胃部不适。

如果吃完后没有及时清洁口腔，

这些食物残渣、糖分。

就容易造成口腔内细菌滋生，

引起炎症，

初期可能表现为牙龈发炎，

主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

这些是不是很像“上火”的表现？

别担心，

只要不吃太多，

吃完好好刷牙、漱口，

就不会出现这样的情况了。

03

桔子吃多了，

会变成“小黄人”？

不是吓你，

这是真的！

每到秋冬季节，

总能在网上看到这样的求助帖：

“怎么办？炫了一下午砂糖橘，

变成‘小黄人’了！

我这是被桔子染色了吗？”

其实，

这是因为柑橘中含有丰富的胡萝卜素，

如果经常吃很多桔子，

太多胡萝卜素没能及时代谢掉，

在血液中的含量过高，

就会导致皮肤变黄，

这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，

也叫“桔黄症”，

典型表现就是手掌、足底明显变黄，

严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过不用担心，

这不影响健康，

只要暂时停吃桔子，

过一两周肤色就能恢复正常，

一般也不需要进行特殊治疗。

而且，除了柑橘类之外，

胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果，

胡萝卜素也含量丰富，

吃多了也会变成“小黄人”。

04

桔子里的白瓤是好东西，

多吃有益？

有人说，

桔子皮、桔子肉上的白色“丝丝”，

营养价值很高，

多吃有益，还能入药。

这实在是有些夸大了，

那个“丝丝”叫做桔络，

本质上是桔子的内果皮，

我们剥掉不吃的那个，

是外果皮。

桔络确实有一些营养，

它的成分主要是水分和膳食纤维，

也有一些植物多酚类物质。

不过它的量实在太少，

而且大部分是膳食纤维，

口感也不是很好，

吃与不吃，一切随缘，

真想补充膳食纤维，

多吃点杂粮效果会更好。

05

桔子还分公母？

“母”桔子更好吃？

网上有很多关于挑桔子的诀窍，

生活中，

你可能也听人说过，

桔子底部有“小圆圈”和“小点”之分，

“母桔子”才好吃。

这就有点“扯”了。

实际上，

这些“小圆点”和“小圆圈”，

是脱落的花器官在果实上留下的疤痕，

多数是点状的。

不同的果实上，

这一部分的果皮发育速度存在很大差别，

所以同一品种的桔子中，

能看到不同大小、由点状到环状的脐部。

脐部的大小在不同果实中是连续分布的，

不存在明显的界限来划分公母，

也没有任何证据能证明，

脐部这一小块果皮的发育，

与果实的味道相关。

桔子的酸甜、口感，

还是和产地、日照等因素关系更大些。

06

吃桔子，

不如喝桔子汁？

有人觉得，

剥桔子剥得指甲缝儿都脏了，

还不如榨汁喝。

但这样做虽然方便，

营养却容易流失，

还可能会影响健康！

原因还是在于糖含量，

膳食纤维被过滤掉之后，

一不小心就容易喝太多，

造成糖分摄入超标，

对健康非常不利。

有人说，

那别的水果还能榨汁喝吗？

科信食品与健康信息交流中心

科技传播部主任阮光锋表示，

所有的水果都是如此，

营养素流失不说，

含糖量高、饱腹感差，

导致发胖事小，

影响健康事大！

最后提醒大家，

桔子虽然好吃，

但不要一顿“炫”太多哦~

来源：央视网综合科普中国

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