牛甘果怎样弄才好吃（让你吃出新境界）

牛甘果，绝对的山间野果。小时候爬山、放牛、放羊，牛甘果，捻子都是孩童们的牵挂，味道确实和市场上的正宗水果相差甚远，但是，这个味道却能一辈子都不能忘记。

深秋隆冬，这个果实正是树盈硕果的时候，因为甘苦且其貌不扬，坐落山间的牛甘果还是鲜为人知的。牛甘果是一味中药，清热凉血，味道甘苦涩，先苦涩，后甘甜，特别是感冒后嗓子疼、咽喉疼、哑，咀嚼几颗立刻见效，对咳嗽咳痰也有效果。具有润肺止咳，达到生津止渴的功效。现在介绍一种美味且易于保存的牛肝果的方法。

牛甘果从树上摘下之后不易于保存，特别容易脱水或腐烂，常见的保存方法是盐腌制，这个口感不佳，且太咸。我们用打汁的方法冷藏，随时可以取用。

首先将牛甘果洗净晾干水，切开果肉取出果核，然后加冰糖加少许纯净水，放入破壁机打汁，再放入瓶中冷藏。该果汁未浓汁，吃的时候可以适当兑水。

冰糖牛刚果汁口感十分清新，夏天吃冰镇的果汁味道简直可以让人怀疑人生：清爽润心，回甘无穷，吃惯了苹果梨子桃子的你，这山货一定让你耳目一新。无添加、纯天然，大家都来尝一口吧！