炸牛奶是怎么做的呢（炸牛奶你吃过吗）

牛奶是家中常备饮品，但大家都说牛奶好，但也不可能每天喝牛奶当饭吃吧。如果可以换着花样来做牛奶美食的话，或许孩子们会更喜欢。于是就不断尝试新的牛奶甜品，牛奶零食，非常受欢迎。

【脆皮鲜奶】

一般只听过炸薯条、炸丸子、炸地瓜等，炸鲜奶可不常听说，但其实，炸鲜奶是一道非常有名的小吃。外表金黄酥脆，里面软糯嫩滑，香酥可口，孩子尤其喜欢。疫情在家没事干的话，可以做些美食尝尝，孩子总说比外面卖得还好吃。

材料：纯牛奶250g、白糖适量、鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量、油适量。

方法：

1、把牛奶、糖25g、玉米淀粉30g倒入锅中，搅拌均匀。放在炉上小火加热，边煮边搅拌。

2、煮至糊状即可，倒出装在模具中，放凉后用保鲜膜封上放进冰箱冷藏1小时。

3、凝固后取出切成条状。

4、将鸡蛋打散，玉米淀粉，面包糠分别倒入盘中备用。

5、先将奶条放入玉米淀粉中沾上淀粉，再放入蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠。依次做好所有奶条。

6、锅中倒油烧至6成，逐只放入奶条，小火炸至金黄色，就可以装盘开吃了！

注意：

1、油温一定不能太高，否则就会糊掉。

2、可以选用花生油或者玉米油，更香而且不易燥火。

【牛奶鸡蛋玉米饼】

吃粗粮有助于新陈代谢，喝牛奶吃鸡蛋有助于补充蛋白质，那三者相结合能做什么美食呢，那就是牛奶鸡蛋玉米饼。经过几次尝试，结合做蛋糕的方法，这个饼松松软软，充满玉米的香味，别提多美味了。当作早餐简直是又美味又省事呀！

材料：玉米面50g、面粉50g、牛奶100g、鸡蛋1个、白糖1勺、泡打粉1g、食用油适量。

做法：

1、将玉米面、面粉、泡打粉和糖倒入盆子中搅拌均匀。加入牛奶，搅拌成黏稠状态。

2、将鸡蛋打在碗中，用打蛋器打发，即可以拉丝的程度。

3、将打好的鸡蛋糊倒入面糊中，搅拌均匀，至无颗粒状。

4、在平底锅中刷上一层油，烧热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中。煎至金黄色翻另一面继续煎，这个过程一定要小火。

5、煎至两面金黄即可出锅，用吸油纸擦去多余的油。即可食用。趁热食用更美味。

注意：由于鸡蛋是打发的，所以和好的面糊比较蓬松多孔，煎饼时要注意火候，小心翻面，以防玉米饼破掉。可根据自己喜好放糖，不放糖也是可以的。

【牛奶鸡蛋布丁】

超级简单的牛奶鸡蛋布丁，好吃又不上火，还不费时间，大人小孩都喜欢。

材料：牛奶250g、淡奶油60g、白糖30g、鸡蛋2个

做法：

1、准备好食材，将牛奶倒入碗中，加入白糖，隔水加热并搅拌至白糖溶化。

2、鸡蛋打散，在鸡蛋液中加入淡奶油搅拌均匀，将鸡蛋液倒入放凉的牛奶里搅拌均匀。

3、将混合后的液体过筛两次，这样做出来会更加细腻。

4、倒在模具中，放入烤箱盘中，盘底倒入清水。烤箱预热5分钟，中层，上下火150度，40分钟。（也可以不用烤箱，用保鲜膜封口后冷水中小火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可。）夏天还可以放进冰箱2小时，口味更佳！

赶紧试试这几种牛奶做的美食，大人孩子都喜欢，保证让你吃了就停不下来！#美食##健康##家庭美食大赏#