牛肉粒怎么炒才嫩才好吃（洋葱炒牛肉）

作者：happy-啸啸

用料

牛肉 400克

洋葱 半个

青椒 2个

红椒 半个

花生油 适量

蚝油 5克

生抽 8克

水淀粉 少许

姜 10克

大蒜 15克

盐 4克

郫县豆瓣 10克

白胡椒粉 5克

生粉 5克

香醋 5克

料酒 3克

做法步骤

1、将牛肉冲洗干净切成片。

2、用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。

3、洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。

4、准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。

5、炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。

6、锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。

7、依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。

8、接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。

9、上菜。真香啊…

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）