北方海带豆腐汤的正确做法（汤汁清淡有营养）

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嫩豆腐海带汤营养价值我就不说了，主要是真的很好喝，做法也很简单。我在外面喝过很多海带豆腐汤，我觉得我的味道真的很不错。在外面有些人是用骨头汤炖的，有些是直接海带豆腐炖的，我选择用肉沫炖，不腻还很提味，主要是很方便。排骨得焯水然后再去炖，这个肉沫随便炒一下就好了，真的很不错，在家没事的小伙伴可以行动起来了！

肉沫100g、海带适量、豆腐1块、葱花适量、姜2片、盐适量、鸡精1勺、白胡椒粉适量、白糖2小勺、十三香半勺生抽适量、料酒适量。

【第一步】

肉沫里加入剁碎的生姜白胡椒粉、十三香(一点点)、盐、糖、生抽、料酒。

【第二步】

肉沫腌好，豆腐切块，海带切条，葱花。

【第三步】

锅中加入油，切记只要一点点，不然炖出来的汤会很油，切记切记！

【第四步】

肉沫炒熟之后加入开水，煮开后加入豆腐和海带。

【第五步】

盖上锅盖小炖一会，开锅后调味，之前的肉沫已经放过一点盐，边尝边调味，依次加入盐、鸡精、一点点糖可以提味、白胡椒粉。

【第六步】

在炒锅中炖好倒入砂锅中小火慢炖一会就可以喝了，也可以直接在炒锅炖。

【最后一步】

嫩豆腐海带汤做好啦，撒上葱花超棒的！

重要的事情说三遍：炒肉沫的时候少放油！少放油！少放油！

调料都是根据自己口味去放，我只把调料品种列了出来，具体的量要自己掌握哦！

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